Jagode su vrlo ukusna i slatka bobica s kojom vole uživati i djeca i odrasli. Koristi se za pripremu svih vrsta deserta - krema, moussea, konzervi i džemova, jogurta i mliječnih šejkova. Ne manje često, ljetne bobice se koriste za ukrašavanje kolača, pita i domaćih kolača. Postoji mnogo jednostavnih načina za ukrašavanje torte jagodama.
Da biste dobili uspješnu, neobično ukusnu i lijepu tortu prilikom pečenja i ukrašavanja, trebali biste unaprijed proučiti korak po korak recept, pripremiti potrebne proizvode i pribor. Posebnu pažnju treba obratiti na bobice - one bi trebale biti guste, velike, svježe, ne naborane, bez znakova truljenja. Također je preporučljivo pogledati videozapis s treninga unaprijed, proučiti fotografije korak po korak s preporukama iskusnih kuhara. Tada neće biti problema sa stvaranjem originalnog uzorka jagode, a gosti će zatrpati domaćicu pohvalama i zahtjevima da na tanjur doda još jedan komad neobično ukusnog deserta.
Cvijeće iz polovina i kriške jagoda
Zanimljiva opcija za ukrašavanje kremaste ili kremaste torte je veliki cvijet jagode, postavljen u središte torte, ili kompozicija od nekoliko "ruža" jagoda. Takav ukusan i jednostavan dizajn ne zahtijeva posebne vještine, čak i obična domaćica to može učiniti. I blagodati takvog ukrasa su očite - sadržaj kalorija u bobičastom cvijetu vrlo je mali, može se jesti bez štete po figuru u bilo koje doba dana. Za stvaranje "ruže" trebat će vam obični nož s oštrim oštricom, kuhinjska daska i malo vremena.
Korak po korak i razumljiv postupak izrade cvijeta od polovica i kriški jagoda sastoji se od nekoliko jednostavnih koraka.
- Operite i osušite velike bobice uklanjanjem peteljki.
- Narežite svaku na tanjire duž oštre oštrice.
- Položite cvijet klasičnog ili neobičnog oblika (ovisno o kulinarskoj mašti i veličini torte).
Fotografija u nastavku nudi opcije kako na tortu staviti kriške kako biste napravili prekrasnu ružu od jagoda za oduševljenje rođendana ili gostiju.
Dekor kolača s bobičastim voćem u čokoladi
Jagode u mlijeku ili bijeloj čokoladi neobično su ukusna poslastica koja će se svidjeti većini gostiju i domaćinstava. Tortu s takvim bobicama možete ukrasiti na različite načine, kombinirajući neobična rješenja i ideje u dizajnu. Istina, kalorijska vrijednost deserta postaje prilično visoka, jer čokolada sadrži puno kalorija. Međutim, možete pojesti barem komad torte, izgleda tako ukusno i apetitno uz dodatak čokoladnih ukrasa.
Nije teško napraviti jagode prekrivene čokoladom korak po korak za ukrašavanje gornje torte, svaka dobra domaćica snašla bi se u ovom poslu, bilo bi želje.
- Izaberite bobice za ukras, bijelu ili mliječnu čokoladu u pravim omjerima.
- Otopite čokoladicu. Da biste to brzo učinili, možete upotrijebiti mali trik - razbiti čokoladu na kriške ili rešetku, staviti posudu u mikrovalnu na nekoliko sekundi. Čokoladnu masu možete skuhati i na šporetu, topiti je u vodenoj kupelji.
- Umočite svaku bobicu u otopljenu čokoladu, suhe praznine. Stavite u frižider da se stegne.
- Tortu ukrasite jednostavnim stvarima poput bobičastog voća, pospite kokosom, ribanom čokoladom ili šećerom u prahu.
Jednostavan trik: kako bi torta izgledala još ljepše, potrebno je u dizajnu kombinirati bobičasto voće u bijeloj, mliječnoj i tamnoj čokoladi, umočiti jagode u potpunosti i samo do pola, na uzorak sipati rastopljenu čokoladu, formirajući trake, rešetka. Primjeri ideja nalaze se na donjim fotografijama.
Uzorci svježih i konzerviranih bobica
Torta od kreme, proteina, kreme od maslaca ili kolača od peciva može biti ukrašena cijelim bobicama, polovicama, džemom od jagoda, džemom, mousseom. Koju će mogućnost dizajna koristiti kod kuće, odlučuje hostesa ili članovi njene porodice. Izbor ovisi o proizvodima dostupnim kod kuće, odabranim za pečenje na osnovu recepta.
Evo najjednostavnijih ideja kako lijepo ukrasiti tortu jagodama kod kuće:
- rasporedite cijele bobice ili prepolovite na vrh čokoladne glazure, proteinske kreme ili zrcalne paste;
- rasporedite stranice i podnožje kolača s kriškama bobica u krug;
- napravite spiralni uzorak na torti;
- posuti bobice na vrh slajdom, nadopunjujući dekor svježim malinama, borovnicama, kriškama banane, kivijem, kolačićima i dražejama;
- sipajte velike bobice u čokoladu, žele ili kremu;
- rasporedite polovice odsječenim, sipajući žele, mousse, otopljenu čokoladu, posipajući kokosom;
- položite cvijet iz lobula dodajući uzorak kreme, listova mente;
- napravite udubljenje u svakoj bobici, unaprijed je postavite na površinu kolača, napunite šlagom iz slastičarske šprice;
- prerežite bobice na pola, složite u parove u obliku srca na bijeloj ili crnoj površini glazure;
- ukrasite u obliku košare od čipke ili rogova od smrznute čokolade punjene bobicama;
- obložite svaku koru, podmazanu kremom ili kremom, kriškama jagode, zalijepite kriškama bočnih strana;
- napunite kornete vafla jagodama, nadopunjavajući dekor sljezom, komadićima čokolade, raznobojnim dražejama ili pločicama Kinder.
Određene majstorice u poslastičarskoj umjetnosti dopunjuju dizajn kolača s kriškama čokolade, slatkišima, Oreo, Orion kolačićima, bijelim sljezom, beze, orašastim mrvicama i figurama mastike. Ostale domaćice jednostavno koriste dva ili tri jednostavna sastojka, kombinirajući bobice sa šlagom ili kriškama voća, kremom. Sve ovisi o planiranom događaju, važnosti događaja i vještinama kuhara.
