Torbe sa sirom izgledaju sjajno na stolu. A punjenje je originalno. Jelo se priprema vrlo jednostavno i brzo. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 6-8 vrećica.
Neophodno je
- - brašno - 600 g;
- - kefir 2,5% - 200 ml;
- - voda - 100 ml;
- - šećer - 1 kašika l.;
- - suvi kvasac - 20 g;
- - puter - 100 g;
- - sol - 1 kašičica;
- - jaje - 3 kom.;
- - feta sir - 300 g;
- - šampinjoni - 100 g;
- - limun - 1 kom.;
- - zelje (peršin) - 20 g.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje tijesta. Kvas prelijte toplom vodom, dodajte šećer i ostavite da odstoji 15 minuta.
Korak 2
Pomiješajte kefir sa toplom vodom, dodajte jaja, sol, omekšali maslac (70 g) i dobro promiješajte. Sipajte brašno u duboku posudu, tamo ulijte kefir smjesu i razrijeđeni kvasac. Zamijesite mekano tijesto. Pokrivamo ga folijom i ostavljamo 1,5 sata na toplom mjestu. Testo je gotovo.
Korak 3
Kuvanje nadjeva. Gljive operemo, stavljene u male kockice, poprskamo limunovim sokom, solju. Pržite gljive na maslacu dok ne omekšaju.
Korak 4
Odvojite žumanjke od bjelanjaka (trebaju nam 2 žumanjka). Zamijesite sir vilicom. Peršin fino. Miješamo žumanjke, gljive, sir, peršin. Punjenje je spremno.
Korak 5
Razvaljajte tijesto. Debljina tijesta treba biti 5-7 mm. Izrežite krugove promjera oko 9 cm.
Korak 6
Na svaki krug stavite malo fila. Uštipamo tijesto, dajući pitama oblik vrećica. Podmažite vreće žumanjkom. Stavljamo lim za pečenje i pečemo na temperaturi od 220-250 stepeni 25-30 minuta. Jelo je gotovo! Prijatno!
