Povrće i voće tradicionalno se smatra ključnim dijelom zdrave prehrane. Onima koji žele ne samo održavati zdravlje, već i smršaviti, preporučuje se i češća upotreba. Međutim, među voćem ima i prilično kaloričnih - njihov bi broj trebao biti ograničen tijekom dijete.
Najhranjivije voće
Feijoa je jedan od lidera u sadržaju kalorija. Ranije je biljka bila raširena u zemljama poput Australije, Novog Zelanda, a uzgajala se na Siciliji. U posljednje vrijeme feijoa stječe popularnost među domaćim vrtlarima - uspješno se uzgaja u Krasnodarskom kraju, Dagestanu i Abhaziji. Takođe se može vidjeti u Gruziji i Jermeniji, na Krimu i u Turkmenistanu.
Feijoa sadrži oko 95 Kcal na 100 grama. Pored šećera, ovo prilično veliko i sočno voće, čiji se okus odmah može usporediti s jagodama, kivijem i ananasom, sadrži razne organske kiseline. Bogate su feijoom i jodom.
Vrijedno je napomenuti da kaki, koji sadrži prilično puno šećera, ne uzrokuje povećanje glikemijskog indeksa u krvi. Međutim, treba imati na umu da je voće kontraindicirano kod određenih bolesti.
Vodeći dlan na listi najhranjivijih plodova, zajedno s feijoom, mogu se dati bananama, od kojih 100 grama sadrži 90-100 Kcal. Za stanovnike Europe banane su vjerojatnije desert ili međuobrok, dok ih stanovnici mnogih drugih zemalja smatraju jednim od najvažnijih izvora hrane. Konkretno, njihov sadržaj kalorija izuzetno je cijenjen u Ekvadoru, gdje stanovnici konzumiraju više od 73 kilograma banana po stanovniku godišnje - gotovo 10 puta više nego u Rusiji. Stanovnici Burundija, Samoe, Filipina i niza drugih zemalja rado jedu ovo visokokalorično voće.
Takozvana kineska ogrozd - kivi takođe je prilično kalorična, u 100 grama voća koje sadrži oko 65-75 Kcal, ovisno o sorti i stepenu zrelosti. Takođe, ovo voće je cijenjeno zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline i kalijuma.
Pored kivija su grožđe i kaki, svi oni imaju približno jednak sadržaj kilokalorija na 100 grama - od 65 do 75. Treba napomenuti da grožđe postaje još hranjivije u obliku grožđica - njihova hranjiva vrijednost povećava se nekoliko puta, koji iznose više od 280 kcal na 100 g.
Pored suhe kajsije, grožđica i suhih šljiva, sušene jabuke i kruške također znatno nadmašuju kalorijama svoje svježe kolegice.
Suho voće
Nemoguće je ne spomenuti sušeno voće čiji sadržaj kalorija znatno premašuje hranjivu vrijednost svježeg voća. Na primjer, ako 100 grama svježih marelica sadrži 40-50 Kcal, tada sušene marelice sadrže više od 270. Neke vrste marelica sušenih kajsija, koje stanovnici Srednje Azije koriste za zaslađivanje čaja i drugih pića, nazivaju se "šećerom". Kalorijski sadržaj im je još veći i ovisi o sorti i stupnju zrelosti sirovine, kao i tehnologiji pripreme sušenog voća.
