Omlet je klasično jelo za doručak koje se tradicionalno koristi za početak vašeg dana. Napravljen od jaja i mlijeka, hranjiv je, ostavlja osjećaj sitosti dugo vremena i daje poticaj živahnosti. Ali ovo jelo ima i mnogo varijacija izvršenja.
Neophodno je
-
- Za prirodni omlet sa zelenim lukom:
- 3 jaja;
- 50 ml mlijeka;
- 1 kašika kašika biljnog ulja;
- 20 g putera;
- sol po ukusu;
- 30 g zelenog luka.
- Za omlet
- pomiješano sa zelenim lukom:
- 3 jaja;
- 1 kašika kašika biljnog ulja;
- 30 g putera;
- 40 ml mlijeka;
- sol po ukusu;
- 30 g zelenog luka.
- Za omlet sa zelenim lukom i svinjskom mašću:
- 3 jaja;
- 30 g zelenog luka;
- 40 g svinjske masti;
- 10 ml votke,
- sol.
- Za omlet sa zelenim lukom i sirom:
- 3 jaja;
- 1 kašika kašika biljnog ulja;
- 50 g sira;
- 50 g bijelog hljeba;
- 50 ml mlijeka;
- 50 g zelenog luka;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Prirodni omlet sa zelenim lukom
U posudu umutite jaja, začinite solju po ukusu, dodajte mlijeko i tucite vilicom dok ne postane svijetla pjena. Smjesu sipajte u podmazanu tavu. Roštiljajte na jakoj vatri. Kad omlet počne da se zgusne, pospite nasjeckanim zelenim lukom. To se radi u završnoj fazi, tako da luk nema vremena za kuhanje, ali ostaje hrskav i svjež. Lopaticom omotajte rubove omleta s obje strane prema sredini. Imat ćete duguljasti omlet od pljeskavice. Savijte šav na zagrijanu posudu, premažite maslacem i odmah poslužite, ukrasite s dva ukrštena luka.
Korak 2
Omlet pomešan sa zelenim lukom
Stavite jaja u posudu i malo umutite. Zeleni luk nasjeckajte na sitno, pomiješajte sa razmućenim jajima, mlijekom, rastopljenim maslacem i solju. Pržite u vrućoj tavi poput prirodnog omleta. Po želji se palačinka s omletom može okrenuti da porumeni s obje strane.
Korak 3
Omlet sa zelenim lukom i svinjskom mašću
Zeleni luk nasjeckajte na sitno. Istucite jaja i pomiješajte sa lukom. Dodajte sol i votku. Ponovo promiješajte. Otopite svinjsku mast u prethodno zagrijanoj tavi, prelijte je rezultujućom masom. Omlet će biti vrlo hrskav i prozračan. Prije posluživanja možete posuti sirom i ukrasiti perjem vlasca.
Korak 4
Omlet sa zelenim lukom i sirom
Bijeli hljeb namočite u mlijeko, pretvorite u kašu, dodajte jaja i tucite smjesu žlicom. Dodajte naribani sir i nasjeckani luk, sol i promiješajte. Smjesu polako sipajte u vruću, nauljenu tavu. Pržite dok ne porumeni. Omlet od mladog luka i sira može se sipati u vruću tavu i peći u pećnici. A da biste omletu dodali obilje, odvojite bjelanjke sa žumanjcima. Istucite bjelanjke i dodajte ih posljednje u smjesu prije kuhanja.
