Rolat od pilećeg filea sa zelenim lukom nevjerovatno je sočno i ukusno jelo. Tanjur sa kiflicom dostojno će zauzeti svoje mjesto na svečanom stolu. Počastite svoje prijatelje i porodicu neobičnom poslasticom, trošeći malo vremena na nju.
Neophodno je
-
- Pileći file - 1 kom.
- Zeleni luk - 100 g.
- Sir - 100 g.
- Kopar - 1 svežanj.
- Peršin - 1 svežanj.
- Beli luk - 3 karanfilića.
- Majonez.
- Sol.
Instrukcije
Korak 1
Pileća prsa temeljito operite i osušite ručnikom. Ako dojka ima kožu, mora se ukloniti. Prerežite dojku na dvije polovine. Stavite svaku polovicu na stol, pritisnite je dlanom. Uzmite oštar nož i držite ga paralelno sa stolom. Dakle, odlijepivši gornji sloj dojke, prerežite svaki komad na još dvije polovice da napravite 4 komada.
Korak 2
Uzmite komad prozirne folije i na njega stavite komad dojke i prekrijte ga drugim dijelom plastične folije. Istucite filete drvenim čekićem ili valjkom tako da komad fila naraste 1,5-2 puta. Uradite to sa svakim komadom.
Korak 3
Sitno nasjeckajte zelje. Iscedite beli luk kroz prešu za beli luk i dodajte ga u začinsko bilje. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 4
Uklonite gornji komad filma iz fileta. Podmažite površinu filea majonezom, stavite začinsko bilje, a odozgo pospite ribanim sirom i začinite solju. Lagano uvaljajte filete u čvrsti kolut pomoću donjeg sloja prozirne folije. Čačkalicama pričvrstite zglobove i prelome. Uradite to sa svakim komadom.
Korak 5
Stavite kiflice u tavu i pržite ih sa svih strana 15-20 minuta. Tava mora biti pokrivena poklopcem. Narežite rolat na kriške širine 1,5-2 cm. Gotove kiflice možete poslužiti i vruće i hladne, nakon što im uklonite sve čačkalice.
Korak 6
Ove kiflice mogu se pripremiti kuhanjem. Da biste to učinili, svaki kolut mora biti čvrsto umotan gazom ili prozirnom folijom i kuhati na laganoj vatri 35-40 minuta. Nakon kuhanja, ostavite u šerpi još 15 minuta. Lonac mora biti pokriven poklopcem. Uklonite sav film / gazu sa kiflica prije posluživanja.
