Neverovatno začinjeno i ukusno jelo - pite sa kiselim krastavcima. Toplo preporučujem kuhanje ovog nevjerovatnog jela. Dom i gosti će biti oduševljeni.
Neophodno je
- - brašno - 500 g;
- - jaje - 2 kom.;
- - suvi kvasac - 40 g;
- - mlijeko 2,5% - 200 ml;
- - biljno ulje - 9 tbsp. l.;
- - maslac - 150 g;
- - kiseli krastavci - 4 kom.;
- - luk - 3 glavice;
- - šećer - 1,5 žlice. l.;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - mljeveni crni biber - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Priprema tijesta. Ulijte kvasac u toplo mleko, dodajte 3 žlice. l. biljno ulje, 0,5 tbsp. l. šećer i ostavite 15-20 minuta na toplom mjestu. Zatim dodajte jaje (1 kom.), Smjesu posolite, promiješajte.
Korak 2
Pomiješajte brašno s omekšanim maslacem, trebali biste dobiti mrvice. Postepeno kombinirajte brašno i maslac sa smjesom mlijeko-kvasac. Zamijesite tijesto. Pokrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto na 1 sat.
Korak 3
Kuvanje nadjeva. Izrežite petlje na male kockice i pržite na biljnom ulju dok ne postanu prozirne.
Korak 4
Kisele krastavce naribajte na gruboj ribežu. Pržite na biljnom ulju oko 10 minuta (odvojeno od luka). Zatim dodajte krastavcima šećer (1 žlica) i mlevenu papriku. Kombinirajte krastavce i luk. Punjenje je spremno.
Korak 5
Tijesto razvaljajte u sloj debljine 0,5 cm. Čašom izrežite krugove srednje veličine. Stavite 2-3 žličice na jednu stranu svakog kruga. fil, prekrijte drugom polovinom kruga i dobro pritisnite rubove. Stavite pite na podmazan lim biljnim uljem, na izvesnoj udaljenosti jedna od druge. Ostavite da odstoji oko 30 minuta. Namažite žumanjak na vrh pita. Stavite lim za pečenje u rernu i pecite na 220 stepeni 15 minuta. Pite su gotove!
