Glog je rasprostranjena biljka koja je visok grm ili malo drvo. Raste u umjerenom klimatskom pojasu sjeverne hemisfere. Razne vrste gloga najčešće su u Sjevernoj Americi. U Rusiji uglavnom postoji krvavo crveni glog, koji je ovo ime dobio zbog boje bobica koje izgledom podsjećaju na sitne jabuke.
Vrtlari uzgajaju glog kao ukrasnu biljku. Međutim, ne znaju svi da je to i vrijedna voćna kultura, bogata biološki aktivnim tvarima, vitaminima, pektinima, mikroelementima. Od bobica gloga mogu se pripremiti mnoge ukusne i vrlo zdrave stvari.
Sos od gloga
Uzmite nekoliko zrelih bobica gloga, sameljite ih u blenderu dok ne postanu glatke, kašaste. Dodajte pola količine (po težini) tečnog meda, sve temeljito promiješajte. Ulijte malo prokuhane vode, ovisno o konzistenciji sosa koji želite dobiti. Ponovo dobro promiješajte. Vaš sos je spreman. Njegov originalni ukus zasigurno će iznenaditi i oduševiti vaše ukućane. Sos se poslužuje uz palačinke i palačinke. Takođe se dobro slaže sa ovsenom kašom ili kašom od mlečne pirinča.
Džem od jabučnog gloga
Temeljito nasjeckajte jedan kilogram plodova gloga u blenderu, dodajte istu količinu oljuštenih zdrobljenih jabuka (po mogućnosti slatkih sorti), oko jedan i po kilogram granuliranog šećera, ulijte 1 litru vode, temeljito promiješajte i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući. Nastavite kuhati dok se ne dobije željena konzistencija. Stavite ga u sterilisane staklene posude, poklopce zaprite kipućom vodom.
Džem od gloga
Temeljito nasjeckajte jedan kilogram bobica gloga u blenderu, dodajte malo vode i oko jedan i po kilogram granuliranog šećera, promiješajte, kuhajte na laganoj vatri. Kad se dobije proizvod željene gustine, stavite ga u staklenke i zatvorite poklopce.
Od bobica gloga možete pripremiti i alkoholnu tinkturu koja je vrlo korisna za ljude koji pate od srčanih bolesti.
