Paella se priprema na više načina. Postoji stereotip da morski plodovi moraju biti prisutni u ovom jelu, ali prva paelja kuhana je s pilećim mesom. To se dogodilo tokom Punskih ratova. U susret važnom gostu pripremljeno je jelo koje je bilo mješavina paradajza, pirinča, bijelog luka i piletine. Paella je svoje ime dobila po jelima koja su se koristila za njenu pripremu - paella. Reći ćemo vam detaljnije o klasičnom receptu za kuhanje španskog jela.
Neophodno je
- - 500 ml pileće juhe
- - 4 paradajza u konzervi
- - 4 pileće noge
- - 1 čaša pirinča
- - 1 glava luka
- - 2 slatke paprike
- - mlevena paprika
- - sol
- - bijeli luk
- - maslinovo ulje
Instrukcije
Korak 1
Prerežite pileće noge na pola. Pržite meso na maslinovom ulju dok ne porumeni. Sadržaju tepsije dodajte nasjeckani luk i bijeli luk. Sve temeljito promiješajte.
Korak 2
Kad luk poprimi zlatnu boju, u piletinu dodajte nasjeckani i oguljeni paradajz i tanke trake paprike. Dinstajte jelo 5-10 minuta na laganoj vatri.
Korak 3
Mješavinu povrća i pilećeg mesa potrebno je kuhati dok vlaga potpuno ne ispari. Sve sastojke začinite solju i paprom. Dodajte mlevenu papriku po ukusu.
Korak 4
Posljednji korak u pripremi paelle je dodavanje prethodno kuhane riže. Prvo se jelo kuha na laganoj vatri, a do kraja kuhanja povećava se tako da svi sastojci budu prekriveni prženom korom.
