Ovo je stari bakin recept. Pite su sočne i vrlo ukusne. Zahvaljujući ovom receptu, pita se može pripremiti za doručak ili večeru za vašu porodicu.
Neophodno je
- - 2 šolje brašna
- - prstohvat soli
- - 0,75 čaše mlijeka
- - 0,5 kašike suhog kvasca
- - 70 g putera
- - 2 jaja
- - 2 kašike šećera
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte mlijeko malo - trebalo bi da bude toplo, ali ne i vruće. Prosijte brašno, sol. Suvi kvasac razrijedite u mlijeku. Dodajte preostali šećer i polovinu prosijanog brašna. Miješajte tijesto mikserom. Pokrijte tijesto ručnikom i stavite na toplo mjesto na 2 sata.
Korak 2
Ako vam se tijesto digne, morate dodati maslac i preostalo brašno. Miješajte tijesto dok ne postane glatko, treba se odmaknuti od stijenki kalupa u kojem ste umijesili tijesto. Ponovo pokrijte peškirom i ostavite na toplom mestu 2 sata. Testo treba ponovo da naraste.
Korak 3
Dok tijesto izlazi, krenite sa nadjevom. Punjenje može biti raznoliko. Zamijesite tijesto u gustu kobasicu. Testo isecite na male kuglice oko 2 centimetra. Dobivene kuglice stavite u brašno.
Korak 4
Razvaljajte kuglice u tortu. Unapred pripremljeni fil stavite na tortu. Stisnemo rubove i torti damo oblik polumjeseca. Zagrijte rernu na 200 stepeni, stavite pleh sa pitama. Unapred podmažite jajetom i pecite 30 minuta.
Korak 5
Pećnica se ne smije otvarati tijekom pečenja kako se tijesto ne bi sleglo tijekom pečenja. Smanjite vatru kada testo zapeče.
