Sočna i aromatična janjetina pečena sa provansalskim biljem ukrasit će vaš stol. Sok od naranče dodan prilikom kuhanja mesa dat će mesu oštru ivicu i jedinstveni ukus. Ako se jelo ne posluži odmah, ostavite ga u toploj pećnici, pokrivenoj folijom.
Neophodno je
-
- 1 janjeće rame
- 4-5 češnja belog luka
- 0,5 limuna
- 0,5 naranče
- 1 kašika provansalskog bilja
- sol
- mljeveni crni biber
Instrukcije
Korak 1
Isperite lopaticu hladnom vodom.
Korak 2
Odrežite žile na mesu.
Korak 3
Isecite komad na nekoliko mesta.
Korak 4
Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak.
Korak 5
Pomiješajte papar, bijeli luk i sol.
Korak 6
Trljajte lopaticu ovom smjesom, dodajući je na ureze.
Korak 7
Naribajte meso s provansalskim biljem.
Korak 8
Iscijedite sok od agruma.
Korak 9
Pomiješajte sok od limuna i naranče.
Korak 10
Stavite lopaticu u posudu za pečenje na foliju.
Korak 11
Meso prelijte sokom od naranče i limuna.
Korak 12
Foliju omotavamo vrlo čvrsto i šaljemo u pećnicu.
Korak 13
Kuhanje na 180 stepeni 1 sat i 15 minuta.
Korak 14
Izvadimo janjetinu, rasklopimo foliju i stavimo na još 15 minuta da se ispeče i porumeni.
Korak 15
Kuvano meso poslužite vruće sa povrćem, ljutim sosom i začinskim biljem. Prijatno.
