Punjena tjestenina zanimljivo je predjelo koje je u osnovi samo tanjur s malim porcijama glavnog jela. Samo želite staviti u usta apetitnu školjku sa mljevenim mesom ili cijev sa svježim sirom, prelivši je ukusnim umakom. A kuhanje tjestenine s punjenjem u multivarku uvelike pojednostavljuje rad domaćici i štedi joj vrijeme.
Divovske školjke - Punjene tjestenine u multivarku
Sastojci:
Za glavno jelo:
- 250 g velike tjestenine od ljuske conchiglioni;
- 150 g govedine;
- 100-150 g svinjetine;
- 1 šargarepa;
- 1 luk;
- prstohvat mljevenog crnog bibera;
- 0,5 tsp sol;
- 2 žlice. kečap;
- biljno ulje;
Za umak:
- 1 tbsp. mlijeko;
- 40 g tvrdog sira;
- 2 žlice. kajmak.
Govedinu i svinjetinu dobro operite, odrežite tetive i filmove i narežite na kockice. Meso provucite kroz mlin za meso i umiješajte mljeveno meso sa paprom i solju. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Šargarepu naribajte na gruboj ribež. U posudu multivarke ulijte malo biljnog ulja i zagrijte ga u režimu pečenja. Tamo prebacite sve pripremljene sastojke, prelijte ih kečapom i pržite 15 minuta s otvorenim poklopcem.
Mrkva je u receptu prisutna isključivo u estetske svrhe. Umjesto toga možete koristiti svijetlu papriku.
Uzmite suhe školjke i nježno ih napunite pripremljenim nadjevom pomoću kašike za desert. Punjenu tjesteninu stavite otvorom prema gore u posudu multivarke. Zagrijte mlijeko, u njemu otopite naribani sir, malo ohladite i pomiješajte s pavlakom. Prelijte ovim umakom conciglioni i pecite ih sat vremena u istom režimu.
Kiflice od deserta: slatki recept za punjene tjestenine u polaganom kuhaču
Sastojci:
Za glavno jelo:
- 10 velikih tjestenina od kanelonskih cijevi;
- 150 g mekog svježeg sira;
- šaka grožđica;
- 1 pileće jaje;
- 3 kašike. Sahara;
- 50 ml mlijeka;
- biljno ulje;
Za umak:
- 150 ml mlijeka;
- 2-3 žlice. Sahara;
- prstohvat cimeta;
- 1 kašičica kakao u prahu;
- 1 kašičica skrob.
Pročitajte upute prije pripreme punjenih kiflica. Ako tamo vidite stavku ili "Bez prethodnog kuhanja", tj. "Nije potrebno prethodno kuhanje", nemojte ih kuhati, već započnite odmah, inače će se raspasti kad se ispeku.
Namočite grožđice u vrućoj vodi 15 minuta. Pripremite slamke. Ako ih trebate prokuhati, prokuhajte vodu u loncu, dodajte sol i umočite tjesteninu u nju na 2 minute, a zatim je ugasite i ohladite. Umutite svježi sir sa jajetom i šećerom pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatko i labavi proizvod se potpuno otopi. Grožđice bacite u cjedilo, isperite ih pod mlazom vode, stavite u masu od skute i promiješajte.
Nadjenite cijevi i savijte u posudu za pečenje s multivarkom podmazanu biljnim uljem. Prelijte ih mlekom i pecite u Multi Cook na 180oC 40 minuta. U međuvremenu napravite slatki sos rastvarajući šećer, cimet i kakao u kipućem mlijeku u loncu i dodajte škrob namočen u malo hladne vode. Smjesu prokuhajte, dinstajte 1,5 minute i maknite sa štednjaka. Kanelone podijelite u zdjelice zajedno s umakom.
