Ako i kotleti imaju protivnike, tada će samo vegetarijanci odbiti apetične polpete u sosu. Ovo ukusno jelo savršen je dodatak bilo kojem prilogu i mnogo je jednostavnije za pripremu ako u svom domu imate sporo kuhalo.
Ćufte u umaku od paradajza u sporom loncu
Sastojci:
- 200 g svinjetine;
- 300 g govedine;
- 0,5 žlice. bijela riža;
- 1 luk;
- 1 pileće jaje;
- 2 kašike kajmak;
- 3 kašike. kečap;
- 1 tbsp. brašno;
- 2 kašike čorba ili voda;
- 2 prstohvata mljevenog crnog bibera;
- sol.
Pirinač se može prethodno skuhati, ali nije potrebno. Samo uzmite krupno kuhanje sa okruglim zrnima.
Operite svinjske i goveđe komade, osušite ih, izrežite filmove i žile od njih i narežite ih na kockice. Ogulite luk i isecite na četvrtine. Stavite rižu u sitno mrežasto sito, stavite je pod tekuću vodu i temeljito isperite. Meso i luk provucite kroz mlin za meso. Pomiješajte mljeveno meso sa žitaricama, jajem, začinite paprom i 1 žličicom. bez brda soli i dobro promiješajte rukama dok se sastojci ravnomjerno ne rasporede.
Namočite dlanove u vodu, uvaljajte mesne kuglice jednake veličine i stavite ih u posudu za multivarke. Napravite sos, za koji kombinirajte kiselu pavlaku s kečapom i brašnom, razrijedite ovu smjesu juhom ili vodom i promiješajte. Sipajte im sirove polpete. Postavite način rada "Gulaš" i kuhajte jelo 1 sat. Za to vrijeme pripremite svoj omiljeni prilog.
Pileće polpete u umaku od sira u sporom štednjaku
Sastojci:
- 500 g pilećeg filea (belo ili tamno meso);
- 1 luk;
- 2 češnja belog luka;
- 1 pileće jaje;
- 1 tbsp. krema;
- 150 g tvrdog sira;
- sol;
- biljno ulje.
Ako ste za kuhanje odabrali bijelo meso peradi, dodajte mljevenom mesu malo kisele pavlake ili vrhnja, jer će u suprotnom mesne okruglice ispasti suhe.
Ogulite luk, nasjeckajte ga grubo i pasirajte u blenderu ili procesoru hrane. Pileći file isecite na sitne ploške i sameljite ili sameljite na isti način kao i luk. Stavite oba pripremljena proizvoda u jednu posudu, tu razbijte jaje, dodajte 0,5 žličice. posolite i promiješajte, najbolje rukama.
Podmažite unutrašnjost posude za multivarku biljnim uljem pomoću četke za kuhanje, a dno prelijte s nekoliko kašika kreme. Kuvano mljeveno meso oblikujte u pileće kuglice i stavite ih u lonac. Odaberite način rada "Pečenje", spustite poklopac i pecite polpete u multivarku oko 20 minuta.
Sir naribajte na sitnoj ribežu. Izgnječite beli luk u posebnoj preši. Umutite kremu sa ova dva sastojka i prelijte preko pilećih kuglica. Nastavite kuhati u istom načinu rada, postavljajući timer na pola sata. Ovo jelo najbolje je poslužiti uz salatu od svježeg povrća.
