Ne možete zamisliti moderan sto bez krumpira. Toliko je gusto ušao u najrazličitiji oblik u našu prehranu da se opravdano smatra drugim kruhom. Na primjer, od ovog gomolja možete napraviti kolutiće od krumpira.
Neophodno je
- zelje;
- papar i sol;
- pileće jaje - 2 kom;
- pavlaka - 100 g;
- pšenično brašno - 80 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- luk - 2 kom;
- pečurke - 400 g;
- krumpir - 1 kg.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili palačinke od krompira, prvo nasjeckajte luk, bijeli luk, začinsko bilje i gljive. Zatim naribajte sir. Pravljenje palačinki neće vam oduzeti puno vremena.
Korak 2
Poradimo na punjenju. Na tavi pržite luk i gljive dodajući biljno ulje. Zatim dodajte začinsko bilje i pavlaku. Začinite paprom i solju, a zatim dobro promiješajte. Pirjati 5 minuta.
Korak 3
Ogulite krompir i sitno ga naribajte. Dodajte brašno, beli luk i jaja. Posolite i dobro promiješajte. Tako smo skoro uspjeli napraviti bazu.
Korak 4
Tijesto od krompira oblikujte u tanku palačinku u tavi. Pržite ga sa svake strane, dodajući malo biljnog ulja. Nastavljamo s palačinkama od krompira.
Korak 5
Vrijeme je za oblikovanje opruga. Na svaku tortilju stavite malo pržene povrćarske mase, dodajte sir i smotajte proizvod u rolat.
Korak 6
Uspjeli ste napraviti divne kolutiće od proljeća, možete ih poslužiti vruće zajedno, na primjer, sa umakom od gljiva.
