Grožđe je vrlo neobično i slatko bobičasto voće. Jednostavno ih se može jesti, možete napraviti izuzetno ukusno vino ili napraviti džem od grožđa. Svaki put se grožđe na stolu pojavi u drugačijem obliku i jede se sa zadovoljstvom. Kao što se ispostavilo, osim već poznatih metoda izrade grožđa, može se i ukiseliti. Kao rezultat toga, cijele zime možete blagdati slatkim grožđem.
Neophodno je
-
- za jedan litar vode:
- sirće 100g,
- 300 g finog granuliranog šećera,
- kašičica soli
- 3-5 grozdova grožđa (broj grozdova ovisi o njihovoj veličini)
Instrukcije
Korak 1
Odaberite velike grozdove grožđa. Bobice moraju biti velike i ne smežurane. Svaka bobica mora se odvojiti od grane i temeljito isprati mlakom vodom. Oprane bobice stavite u posudu i pustite da se malo osuše.
Korak 2
Pripremite tegle potrebne veličine. Najprikladnije je koristiti staklenke od tri litre, ali ako vam ne treba puno grožđa, tada će vam trebati i manje, na primjer litre ili pola litre. Da bi staklenke bile potpuno spremne za kiseljenje, moraju se temeljito isprati, obrisati i sterilizirati. I tek nakon toga u njih posadite grožđe.
Korak 3
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, otopite šećer u vodi, dodajte sol, ocat i stavite kuhati. Možete čak dodati cimet ili neke karanfiliće ako želite. Tada ćete dobiti malo neobičan ukus. Nakon što marinada proključa, mora se ostaviti da odstoji i malo ohladi oko 5-10 minuta, a zatim napuniti prethodno pripremljene staklenke grožđa.
Korak 4
Staklenke možete zatvoriti običnim krutim polietilenskim poklopcima. Ovi poklopci se prodaju u bilo kojoj prodavnici i zahtijevaju prethodnu obradu kipućom vodom. Alternativno, limenka se može smotati limenim poklopcem. Nakon zaptivanja, tegle ukiseljenog grožđa treba držati na hladnom i tamnom mjestu.
