Ako ste ljubitelj korejskih salata, ali nemate uvijek priliku kupiti ih gotove, tada možete pokušati naučiti kako ih sami kuhati. Zapravo to nije teško - potreban vam je jednostavan set proizvoda i minimalno vrijeme. Salata od krastavaca i mesa nema previše sastojaka, a dobra kombinacija govedine i povrća čini ovo predjelo hranjivim i ukusnim.
Neophodno je
- - goveđa pulpa - 350 g;
- - krastavci srednje veličine -3 kom.;
- - luk - 1 kom.;
- - paprika (crvena ili žuta) - 1 kom;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - korijander (sušeni cilantro) - 1 kašičica;
- - soja sos - 3 kašike. l.;
- - jabučni ocat - 2 kašike. l.;
- - crvena ljuta paprika - 2-3 prstohvata;
- - suncokretovo ulje - 3 kašike l;
- - šećer - nekoliko prstohvata;
- - sol - 1 kašičica.
Instrukcije
Korak 1
Isperite meso pod mlazom vode i isecite na najtanje moguće trake. Ako je govedina bila u zamrzivaču, prvo je odmrznite prirodno, ali tako da ostane čvrsta. U ovom stanju, tanko ga rezati neće biti teško.
Korak 2
Krastavcima odrežite krajeve i podelite ih po dužini na pola. Prerežite obje polovice. A sada svaku rezultirajuću četvrtinu nasjeckajte na 3 kocke. Nakon toga stavite ih u posudu, posolite, dobro promiješajte i ostavite 15 minuta da se sok izdvoji od krastavaca.
Korak 3
Ogulite luk i beli luk. Luk iseći na pola prstena, a beli luk provući kroz prešu. Kada su krastavci gotovi, istisnite ih da se ocijede od viška tečnosti. Sjeme korijandera sameljite u mužaru, a zatim ih prelijte preko krastavaca. Dodajte crvenu ljutu papriku, mleveni beli luk i šećer.
Korak 4
Uzmite tavu, zagrijte je, ulijte suncokretovo ulje i zagrijte. Zatim rasporedite nasjeckano meso i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte luk i pirjajte dok ne porumeni. Sada ulijte soja sos, promiješajte i kuhajte sve zajedno oko 5 minuta, lagano snižavajući temperaturu, dok govedina ne završi.
Korak 5
Kad je meso spremno, sadržaj tave prebacite na krastavce. Oljuštite crvenu (žutu) papriku sa sjemenki i uklonite peteljku. Isperite ga, isecite na sitne komade i stavite sa govedinom, lukom i krastavcima. Sve prelijte jabučnim octom, promiješajte i ostavite da se namače 5 minuta. Ovo predjelo možete poslužiti i toplo i hladno.
