Danas se svježe grožđe zimi može naći u gotovo bilo kojoj prodavnici. Ali niko vam neće reći gde je i u kojim uslovima je čuvan. Također ne možete biti sigurni da nikakve štetne hemikalije nisu korištene za očuvanje prezentacije bobica. Najlakši način da svojim najmilijima zajamčite hladnoću svježeg grožđa bez štetnih nečistoća je da se sami pobrinete za njihovu sigurnost kod kuće. Možete pronaći i opremiti poseban prostor za odlaganje ne samo u privatnim kućama, već i u gradskim stanovima.
Neophodno je
- - meka materija;
- - rukavice;
- - posuda za zamrzavanje;
- - voda;
- - piljevina;
- - drvene kutije;
- - parafin;
- - užad ili žica;
- - boce za vodu;
- - ugalj;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Pažljivo pogledajte grožđe i uklonite bobice oštećene plijesni.
Korak 2
Osušite grožđe tako da bude potpuno suho prilikom skladištenja. Za sušenje možete koristiti meku krpu ili vatu. U suprotnom možete obrisati voštani prirodni prah koji štiti bobice od bobica.
Korak 3
Koristite rukavice od mekane tkanine ili jednostavno prekrijte dlan vaše tkanine dok uzimate grozdove pripremljene za skladištenje.
Korak 4
Pripremite skladište za grožđe. Trebao bi biti taman, hladan i suv. Optimalna sobna temperatura je 5-7 stepeni C. Dobro ga provetrite.
Korak 5
Prvi način. Umočite svežnjeve u toplu vodu na 15 minuta. Slijedi ključanje vode 5 sekundi. Zatim u vrlo hladnoj vodi dok se potpuno ne ohladi.
Korak 6
Osušite bobice kako je gore opisano.
Korak 7
Pripremite piljevinu, osušite je. Bolje se odlučiti za jasiku ili lipu, jer neće bobicama dati strani miris i ukus. Obložite dno plitke drvene kutije njima.
Korak 8
Složite grožđe u jedan sloj. Ponovo stavite piljevinu.
Korak 9
Drugi način. Rastopiti potrebnu količinu parafinskog voska. Umočite pripremljene grozdove u nju.
Korak 10
Objesite grožđe na zategnuto uže ili žicu u pripremljenoj sobi za dugotrajno skladištenje. Njegovi grozdovi ne bi trebali dodirivati bobice.
Korak 11
Povremeno pregledajte sve grožđe. Uklonite oštećene bobice.
Korak 12
Treći način. Odrežite grozd zajedno s dijelom vinove loze. Dno vinove loze stavite u posudu s vodom, poput stabljike cvijeta. Tamo umočite komad ugljena ili malo prstohvata soli. Ovo će spriječiti propadanje. Premjestite se na odgovarajuće mjesto. Povremeno menjajte i dolivajte vodu.
