Kondenzirano mlijeko popularni je svestrani proizvod koji se široko koristi u kuhanju, a također je i samog ukusa. Kondenzirano mlijeko može se dodati pecivima, pićima, jelima od svježeg sira, praviti od njega vrhnje, slatkiše, domaći sladoled i mnoge druge poslastice.
1. Dom "Rafaello"
- 400 ml kondenzovanog mlijeka;
- 200 g kokosovih pahuljica;
- 60 g putera;
- 50 g sirovih badema;
- 4 kašike žlice šećera;
- 1 vrećica vanilin šećera.
1. Kondenzirano mlijeko sipajte u duboku posudu s neprianjajućom prevlakom (na primjer, teflon), dodajte maslac, šećer i vaniliju. Prokuhajte i dodajte kokosove pahuljice. Kuhajte uz stalno miješanje na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne i postane poput kokosovog tijesta.
2. Dobro promiješajte, inače smjesa može izgorjeti. Nakon što se smjesa zgusne, maknite je s vatre i pustite da se ohladi. Napravite okrugle bombone, u sredinu svake kuglice stavite po jednu oljuštenu maticu. Uvaljajte u kokos i stavite u frižider.
2. Tepsija od svježeg sira sa kondenzovanim mlijekom
- 500 g svježeg sira 5% masti;
- 1 konzerva kondenzovanog mlijeka;
- 3 jaja;
- šećer u prahu.
1. Svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi! Kombinirajte jaja i kondenzovano mleko. Istucite dok ne postane glatko na minimalnoj brzini miksera. Dodajte svježi sir. Beat.
2. Podmažite kalup maslacem, izlijte masu. Pecite 45 minuta na 160 ° C. Nakon što ga držite u isključenoj rerni oko 15 minuta, ohlađenu tepsiju stavite u frižider preko noći. Pri serviranju pospite šećerom u prahu.
3. Keksi sa kondenzovanim mlekom
- 200 g brašna;
- 1 konzerva kondenzovanog mlijeka;
- 2 jaja;
- 100 g pavlake;
- 1 kašičica praška za pecivo.
1. Umutite jaja sa pavlakom i kondenzovanim mlekom, dodajte brašno sa praškom za pecivo i umesite testo. Sipati u nauljene kalupe za muffine.
2. Peći na 190 ° C 20-25 minuta. Spremnost za provjeru šibicom ili čačkalicom.
4. Sladoled sa kondenzovanim mlekom
- 200 g kuvanog kondenzovanog mleka;
- 300 ml kreme 35% masti;
- 100 ml mlijeka;
- prstohvat soli.
1. Stavite mlijeko na laganu vatru, dodajte kondenzirano mlijeko i sol. Promiješajte i pustite da zavrije. Skinuti sa vatre i ohladiti na sobnu temperaturu.
2. Istucite kremu dok čvrsti vrh ne postigne. Postepeno ulijevajte mliječnu masu, miješajte i sipajte u kalup za sladoled. Stavite u zamrzivač preko noći.
5. Palačinka sa jagodama i kondenzovanim mlekom
- 400 g brašna;
- 450 ml kefira;
- 5 žumanjaka;
- 2 kašike žlice šećera;
- 2 kašike žlice biljnog ulja;
- 1 kašičica soli.
- 200 ml kondenzovanog mlijeka;
- 300 g svježih jagoda;
- lišće nane.
1. Zamijesite tijesto i ispecite palačinke. Preklopite ih na hrpu premazujući kondenzovanim mlijekom.
2. Jagode prepolovite i stavite na vrh torte. Ukrasite listićima mente.
