Kolač od kondenzovanog mlijeka jednostavno je pripremiti, kolači se vrlo brzo ispeku, jedino što se mora malo poigrati sa kremom, ali dobrim domaćicama to nije problem. Možete napraviti bilo koju kremu po svom ukusu, ali ovaj recept predlaže upotrebu kakao kreme.
U osnovi se krema za tortu pravi od kondenziranog mlijeka, ali u ovom receptu vrijedi upravo suprotno: kolači se peku od ukusne mliječne poslastice i moraju biti podmazani kakao kremom. Štoviše, kolači se ne kuhaju čak ni u pećnici, već u običnoj tavi, što čini postupak vrlo brzim, a priprema cijele torte trajat će oko 40 minuta.
Potrebno je predložiti da ako ovu tortu pripremate za određeni datum, bolje je da je napravite večer ranije, tada će se uliti i biti dobro zasićena kremom tokom noći. To će poboljšati njegov ukus. Ali ako niste imali dovoljno vremena da ga ispečete unaprijed, nema veze, bit će mu dovoljno tri sata: dok gosti jedu glavne grickalice, on će biti samo natopljen vrhnjem.
Sastojci
Proizvodi za test:
- kondenzirano mlijeko, 1 limenka;
- jaje, 1 kom;
- soda gašena sirćetom, 1 kašičica;
- brašno, 3 čaše.
Krem proizvodi:
- mlijeko, 750 ml;
- jaje, 2 kom.;
- šećer, 300 grama;
- vanilija, 1 kesica;
- brašno, 4 kašike kašike;
- puter, 200 grama;
- kakao, 2 kašike kašike.
Recept
U duboku šolju ulijte limenku kondenzovanog mlijeka, dodajte joj jaje i dobro promiješajte, najbolje pjenjačom. Zatim dodajte gaziranu sodu i postepeno dodavajte brašno uz stalno miješanje. Trebali biste imati glatko, mekano i elastično tijesto.
Dobiveno tijesto podijelite na osam jednakih dijelova i svaki razvaljajte u okruglu tortilju, promjera nešto manjeg od posude koju ćete koristiti za pečenje. Ispecite svaku palačinku s obje strane.
Kolači se vrlo brzo peku, pa ih svakako preokrenite.
Gotovi kolači moraju se pažljivo obrezati. Da biste to učinili, uzmite bilo koju okruglu ploču prikladne veličine i, pričvršćujući je, odrežite višak ivica.
Ne izbacujte ukrase, oni će biti potrebni za ukrašavanje torte.
Počnite da pravite kremu. U veliku šerpu sipajte mleko i dodajte šećer, brašno, kakao, jaje i vaniliju. Sve istucite pjenjačom i stavite na vatru. Kremu prokuhajte dok ne postane gusta uz neprestano miješanje, a zatim dodajte puter na samom kraju. Zatim ponovo sve promiješajte, zatvorite poklopac i pustite da se kuha najmanje 5 minuta.
Za posipanje uzmite ostatke kolača i temeljito ih nasjeckajte. Ako su vlažne, možete ih osušiti u mikrovalnoj pećnici. Sve kolače je bolje podmazati toplom kremom. Uzmite zdrobljene mrvice i pospite vrh i bočne dijelove deserta. Nakon toga, ukusna i originalna torta od kondenzovanog mlijeka treba se uliti i namakati kremom oko 12 sati.
