Ljepota ovog deserta je kontrast između toplog i hladnog. Prvo pokupite krišku banane u karameli s orašastim plodom, zatim sladoled - i to u usta. Ukusno…
Neophodno je
- - 2 banane
- - 40 g putera
- - 3 kašike. kašike šećera
- - 250 ml sladoleda
- - šaka pečenih oraha (bademi, pistacije, orasi ili lješnjaci)
Instrukcije
Korak 1
Banane treba oprati, oguliti i isjeći dijagonalno.
Korak 2
Zatim pravimo karamelu. Otopite 3 kašike u tavi. kašike maslaca, dodajte 2 žlice. kašike šećera i zagrijavati uz stalno miješanje na srednje jakoj vatri.
Korak 3
Isprva će buduća karamela biti svijetlo žuta, ali postupno će početi tamniti. Ovo je najvažniji i presudni trenutak. Morate neprestano miješati drvenom (ili plastičnom) lopaticom, ni sekunde ne ostavljajući karamelu na vatri bez nadzora.
Korak 4
Čim postane svijetlosmeđe, smanjite vatru na najnižu, stavite kriške banane jednu po jednu i pržite s obje strane oko dvije do tri minute. Odmah uklanjamo vatru.
Korak 5
Ne dopuštajući da se karamela skrutne, odmah nakon kuhanja pripremljene banane stavite na tanjire, a zatim dodajte kuglice sladoleda i pospite zdrobljenim prženim orasima.
