Apetitne čudotvorne palačinke, koje su danas popularne ne samo u Evropi, obično se poslužuju uz bobičasto voće (borovnice, borovnice, maline, jagode), med ili sladoled.
Neophodno je
- Za palačinke:
- - 2 banane;
- - čašu brašna;
- - 0,5 kukuruzni škrob;
- - 3 jaja;
- - 300 ml jogurta;
- - 100 g šećera;
- - 100 ml maslinovog ulja;
- - vrećica vanilina;
- - 1⁄4 kašičice soli;
- - 1⁄2 kašičice sode bikarbone;
- - 1⁄4 kašičice limunske kiseline
- Za sladoled od skute:
- - 200 g svježeg sira;
- - 300 g pavlake;
- - 200 g šećera;
- - vrećica vanilina;
- - 2 jaja
Instrukcije
Korak 1
Prvo napravite sladoled od skute za posluživanje palačinki. Skutu zgnječite vilicom, dodajte kiselu pavlaku. Ulijte 200 g šećera i vreću vanilin.
Korak 2
Dodajte 2 jaja, umutite mikserom. Ulijte smjesu od jaja i šećera u masu od skute, neprestano miješajući.
Korak 3
Smjesu prebacite u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač na 2-3 sata, miješajući svakih 30 minuta.
Korak 4
Sad uđite u palačinke. Napravite testo. U posudu vilicom istresti jaja, dodati jogurt. Zatim dodajte šećer, vanilin, soda, limunsku kiselinu, sol.
Korak 5
Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Sipajte brašno sa škrobom u dijelovima, miješajte mikserom.
Korak 6
Oljuštene banane zgnječite viljuškom dok ne stvore pire. Dodajte u tijesto i umijesite mikserom.
Korak 7
Zagrijte tavu koja se ne lijepi. Palačinke pripremite tako što ćete tijesto preliti slojem od 1-1,5 cm, peći 3 minute sa svake strane dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe.
Korak 8
Tople ili hladne palačinke od banane poslužite uz sladoled od skute.
Korak 9
Palačinke možete poslužiti sa bilo kojim bobičastim voćem (svježim ili smrznutim), posutim obilnim količinama šećera u prahu ili bilo kojim sirupom po ukusu.
Korak 10
U Americi je uobičajeno da se palačinke slave sa sladoledom, ali ako vaše srce želi, možete to učiniti na naš način - s kiselim vrhnjem.
