Desert poput karamela jabuka svidjet će se svim slatkišima. Isprobajte ovu ludo ukusnu i vrlo jednostavnu poslasticu. Oni koji su vam bliski sigurno će cijeniti vaš trud.
Neophodno je
- - male jabuke - 5-6 kom.;
- - šećer - 200 g;
- - javorov ili kukuruzni sirup - 130 g;
- - voda - 80 ml;
- - biljno ulje;
- - crvena boja za hranu - 2 kapi.
Instrukcije
Korak 1
Izrežite stabljiku temeljito opranih jabuka, a zatim ih obrišite papirnatim ubrusom. Stavite drveni ražanj u napravljenu rupu tako da se jabuka prilično čvrsto drži.
Korak 2
Pomoću male šerpe pomiješajte granulirani šećer s vodom i kukuruzom ili javorovim sirupom. Nakon što rezultirajuću smjesu prokuha, kuhajte je na prilično laganoj vatri jednu četvrtinu sata, odnosno 15 minuta. Kad istekne vrijeme, dodajte boju po želji. Spremnost karamele vrlo je lako provjeriti: trebala bi se stvrdnuti i kristalizirati ako je spustite u posudu napunjenu hladnom vodom.
Korak 3
Nakon uklanjanja rezultirajuće karamele sa štednjaka, u nju umočite jabuke na ražnjićima. Držite voće preko ove mase dok se višak karamele ne ocijedi.
Korak 4
Uzevši ravnu šolju, obložite je posebnim papirom za pečenje premazanim malom količinom suncokretovog ulja. Na ovu pripremljenu površinu stavite karamele.
Korak 5
Kad je karamela na voću potpuno smrznuta, možete ovaj desert sigurno poslužiti za stol. Jabuke karamele su spremne! Ako želite, možete ih uvaljati, na primjer, u sjeckane orahe. Samo ovaj postupak treba raditi dok se karamela ne smrzne.
