Ćureća rolada sa špinatom ispada vrlo nježna i sočna. Ljuta ljuta papričica daje jelu pikantan ukus.
Neophodno je
- - 1 glava luka
- - 1 mahuna ljute paprike
- - 2 čena belog luka
- - 200 g spanaća
- - puter
- - neke pureće šnicle
- - 4 krompira
- - dimljena šunka
- - sol
- - mleveni crni biber
- - vlasac ili zeleni luk
- - 250 g nemasnog svježeg sira
- - ghee
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte luk, čili i bijeli luk. Na otopljenom maslacu pržite rezultujuću smjesu dok ne porumeni na luku. Sadržaju šerpe dodajte nasjeckani špinat. Smjesu temeljito promiješajte, dodajte sol i crni biber po ukusu.
Korak 2
Kuhajte krompir u blago posoljenoj vodi, bez ljuštenja kože. Na svaki pureći šnicl stavite tanku krišku dimljene šunke i malu količinu smjese špinata, rasporedivši je po cijeloj površini obratka.
Korak 3
Snitcele smotajte u kolute i učvrstite čačkalicama ili nitima. Jelo treba dinstati ispod poklopca u ghee-u 20-25 minuta.
Korak 4
Pomiješajte sjeckani vlasac i svježi sir u jednoj posudi. Kuhani krompir prepolovite i žlicom napravite malo udubljenje. U svaki krompir stavite malo mase od skute. Prilikom posluživanja, kiflice i krompir mogu se poslužiti odvojeno ili kombinirati na jednom tanjiru.
