Heljda u trgovinskom stilu izvrsna je opcija večere za one koji ne znaju čime prehraniti svoje domaćinstvo. Jelo ispada izdašno i ukusno, jednostavno je za pripremu i ne zahtijeva ozbiljne kulinarske vještine.
Neophodno je
- 400 g svinjetine (ako volite manje masna jela, heljdu skuhajte kao trgovac s piletinom);
- 1 čaša heljde;
- 1 mrkva srednje veličine;
- 1 srednji luk;
- 1 češanj belog luka;
- 1 lovorov list;
- biljno ulje za prženje;
- sol i začini po vašem nahođenju.
Instrukcije
Korak 1
Počinjemo kuhati heljdu poput trgovca. Prije svega operite meso, uklonite višak masnoće i nejestive dijelove. Narežite svinjetinu na sitne komade, stavite je u prethodno zagrijanu tavu s okusom biljnog ulja.
Korak 2
Meso pržite 5-7 minuta, a zatim u tavu ulijte vodu tako da tečnost pokrije svinjetinu. Dodajte lavrushku, sol i začine po svom ukusu. Pokrijte tavu poklopcem i dinstajte meso dok se ne kuha na laganoj vatri.
Korak 3
Sortirajte heljdu, prelijte čist proizvod kipućom vodom i ostavite da odstoji 5 minuta. Ispustite vodu.
Korak 4
Na posebnoj tavi popržite očišćeni i nasjeckani luk i naribanu šargarepu.
Korak 5
Stavite pripremljeno povrće na meso, tamo iscedite beli luk, dodajte heljdu. Promiješajte sastojke i ulijte vruću vodu tako da je tekućina za oko 1 prst viša od hrane.
Korak 6
Pokrijte tavu poklopcem, pustite da heljda krčka poput trgovca na laganoj vatri. Jelo je gotovo kad se sva tečnost upije i žitarice omekšaju.
Korak 7
Heljdu možete poslužiti na trgovački način uz svježe ili slano povrće.
