Postoji nekoliko recepata za kuhanje patke u mikrovalnoj pećnici. Možete kuhati glaziranu ili punjenu patku. Jedan od najjednostavnijih recepata je patka s lukom, ali čak i početnik kuhar moći će kuhati patku s jabukama.
Neophodno je
-
- Za patku s lukom:
- patka - 1 kom.
- puter - 100g
- luk - 5 glava
- čorba - 1 čaša
- granulirani šećer
- sol
- biber
- Za patku s jabukama:
- patka - 1 kom.
- jabuke - 6 kom.
- pavlaka - 3 kašike
- suvo crveno vino - 100g
- luk - 2 glavice
- čorba - 100g
- suva žalfija - 1 kašičica
- zelje
- biber
- sol
Instrukcije
Korak 1
Za kuhanje patke s lukom oljuštite luk, prelijte ga sa malo slane kipuće vode. Zagrijte luk u zatvorenoj posudi 9 minuta pri punoj snazi.
Korak 2
Ispustite tečnost. Rastopite pola maslaca (treba vam 2 minute), stavite luk u maslac, promiješajte i pržite sa svih strana 2 minute. Dodajte šećer i zagrijte još pola minute.
Korak 3
Pripremite trup patke: savijte ga kompaktno i učvrstite koncem. Otopite puter i na običnom štednjaku pirjajte patku sa svih strana.
Korak 4
Stavite patku u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu i prelijte je maslacem i temeljcem. Začinite solju i paprom po ukusu i kuhajte poklopljeno 25 minuta.
Korak 5
Kad je patka gotova, ostavite je da odstoji još 20 minuta. Zatim ga stavite na posudu, prekrijte lukom i poslužite s umakom koji je nastao tokom dinstanja.
Korak 6
Za kuhanje patke od jabuka patku operite i osušite. Natrljajte ga solju i paprom izvana i iznutra. Unutrašnjost možete trljati i suvom kaduljom.
Korak 7
Operite jabuke, narežite ih na klinove i izvadite jezgru.
Korak 8
Napunite patku jabukama i zašite. Stavite trup u posudu za dinstanje. Pirjati na srednjoj snazi oko 30 minuta.
Korak 9
Ulijte vino i polovicu čorbe i pirjajte otprilike toliko dok ne omekša.
Korak 10
Patku možete puniti maslinama ili maslinama. Da biste to učinili, masline stavite u hladnu vodu i zagrijte u pećnici 2-3 minute. Otopite 50 g maslaca (treba vam oko 1 minutu), stavite patku u nju i kuhajte 10 minuta. Preostalo ulje pomiješajte sa 1 kašikom brašna i maslinama, pa ovom smjesom napunite patku. Zatim kuhajte još 6-8 minuta.
