Ako ne znate šta da pripremite za večeru, dinstajte rebra. Ukusno i nježno varivo s prilogom od povrća savršeno će utažiti glad i razveseliti cijelu porodicu. A ako nešto ostane nakon večere, podgrijte ga sutradan, vjerujte mi, okus rebara praktički se neće promijeniti.
Neophodno je
-
- teleća rebra;
- luk;
- mrkva;
- paprika;
- paradajz pasta;
- mljeveni crni biber;
- maslac;
- bijeli luk;
- biljno ulje;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite 0,5 kilograma svježih telećih rebara pod hladnom vodom i odvojite jedno od drugog. Kombinirajte jednu kašičicu soli i 1/2 kašičice mljevenog crnog bibera, trljajte rebra ovom smjesom. Neka tako stoje najmanje 30-40 minuta. Ako imate vremena, premjestite rebra u lonac, pokrijte i stavite u hladnjak preko noći.
Korak 2
Zagrijte tavu i dodajte 3-4 kašike biljnog ulja. Pržite rebra s obje strane tako da malo porumene. Otopite 2 kašike guste paste od paradajza u 100 miligrama vode. Stavite šerpu srednje veličine na vatru, dodajte vodu i u njoj razblaženu pastu od paradajza, a pržena rebra prenesite na isto mesto. Pokrijte lonac poklopcem.
Korak 3
Ogulite jednu šargarepu i jedan luk. Luk narežite na male kockice, šargarepu naribajte. U istoj tavi na kojoj su se pržila rebra, popržite luk i šargarepu. Papriku oprati i isjeći na sitne komade. Pirjano povrće i nasjeckanu papriku prebacite na meso. Dodajte malu količinu vode i sve promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i pustite da krčka dok ne omekša, oko 35-40 minuta. 10 minuta prije kuhanja iscijedite 1-2 režnja češnjaka u lonac i dodajte 25 grama putera. Sve promiješajte, poklopite i dinstajte dok ne omekša.
