Pileće meso jedna je od najpopularnijih i najomiljenijih namirnica. Jednostavnost pripreme i ukusni rezultati njegove su glavne prednosti. Piletina je dijetetski proizvod, ali istovremeno bogat izvor proteina. Pileći batak s pravom se može nazvati najukusnijim dijelom piletine, jer kad se skuha, ispada da je umjereno masan i vrlo sočan.
Neophodno je
-
- pileći batak;
- umak od soje;
- sok od limete;
- sušeno zelje;
- biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Pileće batake operite pod hladnom tekućom vodom. Za kuhanje je najbolje koristiti svježe ohlađeno meso, jelo će ispasti sočnije. Ako koristite smrznute batake, odmrznite ih na sobnoj temperaturi prije pranja.
Korak 2
Pripremite sos. U malu posudu sipajte soja sos i sok limete, dodajte sušeno bilje po ukusu. Za 5 pilećih bataka trebat će vam 5-7 kašika sojinog umaka, 2-3 kašike soka limete.
Korak 3
Stavite batake u prethodno zagrijanu tavu. Najbolje je koristiti neprianjajuće posuđe koje se može koristiti za prženje bez ulja. Ako koristite običnu tavu, zagrijte u njoj malo biljnog ulja (1-2 kašike), a zatim rasporedite meso. Najprikladnije je položiti potkoljenice u red, dok pulpu stavljate bliže rubu posude, tako da mogu više stati.
Korak 4
Pirjajte batake minutu na jakoj vatri, a zatim okrenite svaki komad i ponovo pirjajte minutu. Smanjite vatru na srednje.
Korak 5
Batak prelijte pripremljenim sosom. Dodajte prokuvanu vodu tako da sva tečnost dosegne sredinu debljine mesa. Kad tekućina zavri, smanjite vatru na najnižu i nastavite pirjati pirjanje oko 40 minuta. Ne zaboravite s vremena na vrijeme rotirati potkolenice. To će im omogućiti da se dobro natope u umaku.
Korak 6
Pileće batake poslužite s ukrasom. Kuvani ili prženi krompir najbolje je kombinirati s piletinom. Pirinač je također dobar prilog - prilikom posluživanja možete ga preliti sosom u kojem je dinstano meso.
