Piletina u pećnici s krumpirom je ukusno, nježno, aromatično i zadovoljavajuće jelo. Priprema se prilično jednostavna i brza, a dostupnost sastojaka čini je poželjnom na bilo kojem stolu.
Neophodno je
-
- pileće noge - 4 komada
- krumpir - 1 kg
- maslinovo ulje - 4 kašike kašike
- majonez - 100 ml
- beli luk - 6 karanfilića
- mljeveni crni biber
- mljevena crvena paprika
- korijander
- sol
- zelje
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileće krakove vodom i osušite kuhinjskim papirnatim ubrusima. Pripremite smjesu od piletine: Kombinirajte maslinovo ulje, mljeveni crveni i crni biber, korijander, mljevena 4 režnja češnjaka i sol. Trljajte noge ovom smjesom i ostavite ih 20-30 minuta.
Korak 2
Ogulite krompir i narežite ga na velike kriške. Velike gomolje prerežite na 4 dijela, srednje velike gomolje na 2 dijela, male gomolje ostavite cijele. Kombinirajte 2 režnja češnjaka, sol, crni biber i nasjeckano bilje (kopar, peršun ili cilantro) s majonezom. Stavite nasjeckani krompir u duboku posudu i dodajte rezultirajuću smjesu majoneze, sve pažljivo promiješajte tako da umak ravnomjerno prekriva površinu svake kriške krompira.
Korak 3
Pečenu piletinu i krompir u pećnici najbolje je pripremiti u posebnoj posudi za pečenje. Dobro je ako obrazac ima poklopac. Ako nema poklopca, možete ga prekriti listom folije. Ako nemate posudu za pečenje, možete koristiti duboku tavu bez ručki.
Korak 4
Premažite lim sa malo maslinovog ulja i u njega stavite piletinu i krompir. Pokrijte posudu poklopcem ili listom folije i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Piletina u pećnici s krumpirom kuha se oko sat vremena.
Korak 5
15 minuta prije kuhanja uklonite poklopac (foliju) s kalupa i vratite kalup u pećnicu. Pričekajte da piletina i krompir dobiju ukusnu zlatnu boju.
Korak 6
Kad su piletina i krompir kuhani, izvadite jelo iz rerne i malo ga ohladite. Kako puno masnoće otopljene od piletine ne bi došlo na tanjure tokom postupka kuhanja, izvadite pileće krakove i krumpir iz kalupa posebnom špahtlom s prorezima. Sav višak masnoće vratit će se nazad u kalup.
