Meso patke izvrstan je izvor vitamina B, a također je bogato selenom, fosforom, cinkom i drugim hranjivim sastojcima. Pačja dojka je klasificirana kao dijetetski proizvod. Gotovo sve kuhinje svijeta imaju vlastite recepte za kuhanje pačjeg mesa. Naš recept zasnovan je na tradiciji indijske kuhinje.
Neophodno je
-
- 2 filea pačjih prsa
- 1 zelena jabuka
- 1 kruška
- ¼ šalice običnog jogurta sa smanjenom masnoćom
- 1 kašičica naribanog đumbira
- 4 režnja češnjaka
- ½ limun
- ¼ kašičica kajenskog papra
- ¼ kašičica curry praha
- 2 kašičice mješavine začina garam masala
- sol
Instrukcije
Korak 1
Narežite jabuku na klinove.
Korak 2
Narežite i krušku na klinove.
Korak 3
Isperite dojke pod hladnom tekućom vodom.
Korak 4
Stavite grudi, jabuke i kruške u posudu.
Korak 5
Ogulite češnjak i provucite kroz prešu.
Korak 6
U marinadu dodajte jogurt i beli luk.
Korak 7
Zatim dodajte začine, sol i dobro promiješajte.
Korak 8
Marinirajte dojke 40-50 minuta.
Korak 9
U dobro zagrijanu tavu ulijte malo maslinovog ulja.
Korak 10
Rasporedite grudi i pržite na jakoj vatri dok se ne pojača korica 3-5 minuta.
Korak 11
Zatim dojke stavite u posudu za pečenje i okolo stavite klinove jabuka i krušaka.
Korak 12
Pecite u pećnici na 190 stepeni 15-20 minuta.
Korak 13
Kuvane dojke narežite na dijelove i poslužite uz pire od krompira i svježeg povrća.
