Oduševite svoju porodicu večerom ovim neobičnim receptom za ribu s egzotičnim indijskim okusima. Aromatični začinski sos daje ton ovom jelu.
Neophodno je
- Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- - 1 kg ribe s kožom;
- - 300 gr pavlake;
- - 200 ml riblje čorbe;
- - 150 g svježeg ribanog kokosa (kokosove pahuljice);
- - 100 ml slatkog crvenog vina;
- - 50 g putera;
- - 4 luka;
- - 2 žlice. curry žlice;
- - 2 jabuke;
- - 2 banane;
- - 2 paradajza;
- - 2 češnja belog luka;
- - majčina dušica, lovorov list, crni biber, sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isecite ribu na 6 delova. Umočite ribu u smjesu kokosa i karija. Posolite, popaprite i stavite na neko vrijeme u hladnjak.
Korak 2
Kuhanje umaka. Da biste to učinili, luk i voće narežite na male kockice, dodajte preostali kokos, kriške paradajza i dinstajte sa 1 kašikom maslaca 7-10 minuta. Ulijte vino i čorbu, dodajte nasjeckani bijeli luk, timijan, lovorov list, dinstajte još 20 minuta. Maknite s vatre, ulijte kiselo vrhnje, uklonite listove lovora i grančice timijana. Istucite mikserom i procijedite. Pripremljeni sos čuvajte na toplom mjestu do posluživanja.
Korak 3
Pržite ribu na ulju s obje strane (oko 5 minuta), stavite na tanjure, prelijte umakom. Poslužite vruće.
