Govedina se tradicionalno koristi u receptu za šulum. Međutim, ispostavlja se da je od svinjskog mesa još sočniji. Isprobajte ovaj recept i uživajte u njegovom izvrsnom ukusu.
Neophodno je
- - voda, 4 l;
- - svinjetina, 1 kg;
- - krompir, 250 g;
- - luk, 2 kom;
- - cvekla, 250 g;
- - crni biber (mljeveni i grašak);
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite svinjetinu isečenu na komade.
Korak 2
Prebacite u lonac, prelijte vodom, stavite na vatru. Kuhajte oko 3 sata, dok se meso ne raspadne na vlakna, povremeno uklanjajući pjenu s površine, začinite solju.
Korak 3
Ogulite krompir i repu, operite i narežite na veće komade.
Korak 4
Ogulite i operite luk. Stavite cijelu u lonac 30 minuta prije nego što se svinjetina skuha da daje sok.
Korak 5
Zajedno sa lukom u lonac stavite krompir i repu, kao i crni biber (i mleveni i grašak).
Korak 6
Prije služenja šuluma uklonite luk. Odozgo možete posuti i sitno nasjeckano bilje, poput cilantra. Poslužite vruće. Svinjski šulum je vrlo zadovoljavajući, pa se može koristiti i kao prvo jelo i kao drugo jelo.
