Toplo prepečene palačinke izvrstan su desert. Međutim, žene se često boje gostiti pahuljastim pecivima od tijesta od kvasca, jer riskiraju da dobiju višak kilograma. Hercules palačinke su mnogo niže kalorične i imaju odličan okus.
Proizvodi potrebni za izradu deserta
Za pripremu palačinki od zobenih pahuljica trebat će vam sljedeći sastojci: 500 ml kefira, 2 pileća jaja, 1 čaša zobenih pahuljica, 2 žlice. l. biljno rafinirano ulje, 2 čaše pšeničnog brašna, prstohvat soli, 3 kašike. l. granulirani šećer, 1/2 žličice. soda. Za prženje će vam trebati biljno ulje.
Tijesto za palačinke bit će mnogo mekše ako za njega koristite prethodno namočenu valjanu zob. Obične pahuljice preliju se vodom i ostave na miru nekoliko sati. Namočene pahuljice bacaju se na sito kako bi se tečnost potpuno ispraznila. Žitarice možete namočiti navečer i napraviti prekrasne palačinke za doručak. Svaka zobena kaša namijenjena brzom kuhanju i kuvanju pogodna je za palačinke.
Hercules palačinke recept
Kefir se sipa u duboku posudu i pomeša sa biljnim uljem i pilećim jajima. Istucite smjesu, postepeno dodavajući zobene pahuljice. Ako valjani zob nije prethodno bio namočen, preporučljivo je ostaviti tijesto na miru 15-20 minuta. Ovo vrijeme bi trebalo biti dovoljno da pahuljice malo nabubre. Tijestu od pahuljica za kuhanje ovo nije potrebno.
Zatim se tijestu dodaju sol, šećer i soda. Sodu ne biste trebali gasiti octom, jer kombinacija komponente s kefirom daje izraženu oksidativnu reakciju, uslijed čega tijesto značajno prži tijekom prženja.
Tava se zagrijava na srednje jakoj vatri i u nju se sipa biljno ulje. Ne preporučuje se upotreba jake vrućine, jer u ovom slučaju, nakon što se pržilo sa strane, palačinke neće imati vremena za pečenje iznutra. Pržite palačinke sa svake strane dok ne porumene. Nemojte žlicom stavljati tijesto previše žlicom. Tijesto se brzo digne i palačinke će se lijepiti.
Gotove palačinke položene su na ravno, lijepo jelo. Kao umak uz desert možete poslužiti kondenzirano mlijeko, džem ili domaći džem. Ako porodica nema slatkiš, palačinke možete začiniti pavlakom.
Kuhanje zobenih pahuljica može se uvelike razlikovati ovisno o preferencijama kulinarskog stručnjaka i njegovih najmilijih. Na primjer, možete napraviti pahuljaste palačinke od zobenih pahuljica s prženim lukom. U ovom slučaju, granulirani šećer se uklanja iz recepta. Gotovo jelo servira se sa umakom od pavlake ili mesa.
