Takva se peciva po pravilu prave jednom godišnje na svijetli blagdan Uskrsa. Poseban ukus uskršnje torte ugodno će iznenaditi vašu porodicu.
Neophodno je
Vrhunsko brašno - 700 grama, mlijeko - 400 grama, svježi kvasac - 50 grama, šećer - 300 grama, pileća jaja - 8 komada, vanilin šećer 2 kesice, puter - 250 grama, grožđice - 200 grama, posuđe za pečenje. Konditorski fondant, slastičarski preljev
Instrukcije
Korak 1
Kvasac otopite u toplom mleku, dodajte malo brašna i ostavite da se diže. Uzmite jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite žumanjke sa šećerom, omekšajte maslac, ali ne topite. U testo kvasca dodajte brašno, razmućeni žumanjak, puter. Temeljno zamijesite tijesto i ostavite da se diže.
Korak 2
Suvo grožđe isperite vrućom vodom, lagano pospite brašnom i dodajte u testo. Istucite bjelanjke i lagano ih kombinirajte sa tijestom. Tijesto ne smije biti pregusto, ali ni tekuće.
Korak 3
Kalupe za pečenje kolača namažite uljem. Stavite pripremljeno tijesto u 1/3 zapremine u kalupe i ostavite da se diže 40 minuta. Nakon toga stavite u rernu i pecite 40 minuta na 180 stepeni. Ohlađene kolače pažljivo izvadite iz kalupa, vrh kolača podmažite slastičarskim fondanom i pospite slastičarskim posipom
