Palačinke su jedno od najstarijih jela ruske kuhinje. Kuhati ih je jednostavno, i što je najvažnije brzo. Postoji puno recepata za pravljenje palačinki. Jedan od najčešćih recepata je za kisele palačinke. Svidjet će se onima koji ne vole jela od slatkog brašna. Kisele palačinke imaju jedinstveni slatko-kiseli ukus, uvijek ispadnu rumene i pahuljaste.
Neophodno je
-
- 1 jaje;
- 4 kašike šećera
- 1 čaša hladne vode;
- 170 grama biljnog ulja;
- 2 šalice kiselog mlijeka;
- 500 grama brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- sol na vrhu noža
Instrukcije
Korak 1
Umutiti pjenjačom ili mikserom jaje, šećer i sol.
Korak 2
Dodajte biljno ulje i prokuvanu ohlađenu vodu. Potucite lagano.
Korak 3
Ulijte kiselo mleko. Umjesto toga možete koristiti kefir ili, na primjer, fermentirani mliječni proizvod Ayran. Mix.
Korak 4
Dodajte brašno i prašak za pecivo. Mix. Ostavite tijesto da odstoji 10-15 minuta.
Korak 5
Tavu dobro zagrijte i podmažite biljnim uljem. Da biste napravili palačinku, u sredinu posude ulijte kašiku tijesta, a zatim brzo rasporedite po cijeloj tavi. Kada se rubovi palačinke počnu malo sušiti, preokrenite je lopaticom. Nakon što palačinka porumeni s druge strane, izvadite je sa tave lopaticom i prebacite na tanjur. Pa ispeci sve testo. Prije svake palačinke namažite posudu s malom količinom biljnog ulja.
Korak 6
Kisele palačinke obično se poslužuju tople i sa pavlakom.
