Pečeni krompir izvrstan je prilog jelima od ribe ili mesa, a može se jesti i samostalno. Kuhanje ukusnog krompira sa korom nije posebno teško.
Neophodno je
-
- krumpir 10-15 komada;
- zelenilo peršina 1 svežanj;
- češnjak 5-6 karanfilića;
- maslinovo ulje;
- morska sol.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite krompir. Operite ga temeljito četkom pod mlazom vode. Ako je krompir mlad, onda je bolje ostaviti koru. Ako koristite stare gomolje, ogulite ih. Za pečeno jelo bi trebalo odabrati krumpir srednje veličine - na taj će se način puno brže skuhati. U slučaju da koristite velike gomolje, narežite ih na komade.
Korak 2
Peršin operite. Za ovo jelo pogodan je i kopar. Otresite višak vlage i sitno nasjeckajte bilje.
Korak 3
Ogulite beli luk. Nasjeckajte svaki karanfilić posebno nožem. Sakupite sav beli luk u jednu hrpu na ploči i ponovo ga pređite nožem za sjeckanje.
Korak 4
Uzmi duboku posudu. U njemu kombinirajte začinsko bilje, bijeli luk, pet do šest kašika maslinovog ulja i žličicu grube morske soli.
Korak 5
Stavite krompir u posudu i umočite gomolje u smjesu. Uzmite vrećicu za pečenje, stavite u nju krompir i izlijte preostali umak od maslaca iz posude. Torbu zavežite tako da u njoj bude puno zraka. Promiješajte sadržaj vrećice, a zatim iglom zabijte rupe kako se vreća ne bi pocepala tijekom zagrijavanja.
Korak 6
Zagrijte rernu na dvesta stepeni. Stavite vrećicu na lim za pečenje s rupama unutra. Krumpir će biti gotov za trideset do pedeset minuta (ovisno o veličini gomolja). Spremnost se može provjeriti nožem: ako lako uđe, tada jelo možete poslužiti.
Korak 7
Smeđa kora preko krompira. Nakon što je obrok spreman, otvorite torbu. Gomolji moraju biti u potpunosti vidljivi. Ostavite ih u ovom položaju u pećnici još desetak minuta.
