Od mnogih jela koja se mogu pripremiti od krumpira, krompir u seoskom stilu smatra se jednim od najukusnijih. Doista, ovo je neobično ukusno i zadovoljavajuće jelo čija je tajna u začinima. Jednostavno se priprema i ne zahtijeva puno pažnje.
Neophodno je
-
- Mladi krompir (sa svijetlom kožom) približno iste veličine - 1 kg
- Začini: kurkuma
- crvena ljuta paprika
- kim (zira) natukao u mužaru
- mljeveni karijander
- curry - pomalo od svega
- Suho bilje: mažuran
- ruzmarin
- kopar - po pola kašičice
- Suvi beli luk
- Biljno ulje
- bolja maslina za prženje
- Svježe zelje
- Beli luk 2-3 karanfilića
- Sol
Instrukcije
Korak 1
Sve začine i suho bilje stavite u posudu, dodajte im pola kašičice soli i dobro promiješajte.
Korak 2
Krompir dobro operite u tekućoj vodi, možete koristiti sunđer za pranje posuđa. Osušite papirnatim ubrusom i svaki izrežite duž duge osi na četiri klina.
Korak 3
Stavite krompir u posudu, poškropite uljem i začinima. Dobro promiješajte rukama tako da se svaki klin naulji i posipa začinima sa svih strana.
Korak 4
Zagrijte pećnicu na 200C. Stavite krumpir u jednom sloju na lim za pečenje kožom okrenutom prema dolje i stavite u pećnicu. Nakon 10-15 minuta izvadite lim za pečenje i okrenite kriške tako da se ravnomjerno prže sa svih strana, ponovo stavite peći na 10 minuta. Vrijeme kuhanja uvelike će ovisiti o veličini krumpira i tehničkim specifikacijama pećnice, pa prilagodite sami sebi.
Korak 5
Izvadite krumpir, stavite ga na pladanj, pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom i poslužite s umakom od roštilja ili bilo kojim drugim omiljenim umakom.
