Izvrsne hranjive osobine repe poznate su od davnina. Stoga se povrće koristi za pripremu različitih jela nacionalne kuhinje ne samo u Rusiji, već i u drugim zemljama. Repu odlikuje činjenica da zadržava ljekovite osobine u bilo kojem obliku.
Neophodno je
Cvekla, šargarepa, krompir, kupus, pečurke, suve šljive, maslac, začini
Instrukcije
Korak 1
Boršč je najpopularnije jelo koje sadrži repu. Za boršč koristite i svježi i kiseli kupus. Pri pirjanju pazite da repa ne zagori. Da biste to učinili, dodajte repe po potrebi bujona ili vode. Iskusne domaćice znaju da postoje razne mogućnosti za kuhanje boršča. Dakle, za pripremu originalne juhe od cikle s dodatkom gljiva i suhih šljiva trebat će vam: 400 grama kupusa, 100 grama gljiva, 400 grama repe, 400 grama krompira, 100 grama maslaca, mrkve, korijena peršina, luk, kašičica brašna, pola čaše pirea od paradajza, začini i sol po ukusu.
Korak 2
Šampinjone prvo operite, skuhajte u vodi i nasjeckajte. Zatim repu nasjeckajte na slamu, stavite u lonac i prelijte čašom juhe od gljiva. Tamo dodajte pire od paradajza i dinstajte dok se napola ne skuha. Na ulju popržite luk, mrkvu i začine i pomiješajte s pirjanim brašnom. Kad juha od gljiva prokuha, dodajte nasjeckani kupus, krompir, suve šljive, dinstanu repu, prženi luk, brašno, začine i mrkvu. Bacite pečurke u juhu poslednje. Kuhajte juhu dok se ne skuha. Pri serviranju ukrasite juhu peršunom.
Korak 3
Ako želite kuhati mladi boršč od cikle, upotrijebite njegove vrhove. Prvo odrežite vrhove vrhova i skuhajte ih u slanoj vodi. Zatim dodajte naribanu repu i 1 tbsp. ulja. Donesite juhu dok ne omekša. Imajte na umu da ostalo povrće nije uključeno u supu. Ovo je prekrasan ljetni boršč koji zahtijeva najmanje sastojaka. Poslužite s puno kisele pavlake, sitno nasjeckanog peršina i kopra.
Korak 4
Cikla punjena svježim sirom i grožđicama originalno je jelo, koje je prilično jednostavno pripremiti. Prvo započnite s pripremom nadjeva: obrišite 500 grama svježeg sira ili prođite kroz mlin za meso. Kombinirajte ga sa 4 žlice. l. grožđice, 3 jaja, šećer i kuvani griz (0,25 šolje). Dobro promiješajte ovu smjesu. Sada uzmite 2 srednje repe, operite i prokuhajte ili pecite u pećnici dok ne omekša. Nakon toga repu ohladite, uklonite joj koru i ogulite sredinu da tamo stavite nadjev. Punjenu repu stavite u šerpu s maslacem i pecite u rerni. Prije posluživanja jelo obilno prelijte pavlakom.
Korak 5
Od cvekle se uvijek prave ukusne i zdrave salate. Na primjer, salata od cikle s jabukama. Za nju će vam trebati 250 grama kuvane repe, svježi sok od pola limuna, 2 jabuke, 1 žličica. šećer, 2 žlice. biljno ulje, peršin, kopar i sol po ukusu. Usitnite repu i jabuke na grubom ribežu, promiješajte. Ulijte limunov sok, dodajte šećer, sol i začinite biljnim uljem. Završite sa svježim začinskim biljem.
Korak 6
Za salatu od cikle s orasima uzmite 4 kuhane repe, 4 jabuke, 10 oraha, 4 kašike. majoneza, 4 kašike pavlaka, 2 češnja češnjaka, šećer, sol i začinsko bilje. Ciklu skuhajte i naribajte na gruboj ribež s jabukama. U repu dodajte nasjeckane orahe, šećer, sol i salatu začinite pavlakom i majonezom. Poslužite s peršunom. Ova salata se može pripremiti bez jabuka. Tada šećer ne treba dodavati.
