Pileća juha je vrlo zdrava za tijelo, brzo se apsorbira i bogata vitaminima. Piletina je bogata proteinima i podržava normalan metabolizam, a pomaže i u povećanju imuniteta. Grah je, prema nutricionistima, među deset najkorisnijih namirnica.
Neophodno je
-
- voda 1,5 l;
- set od pileće supe - 300 g;
- grah - 0,5 tbsp.;
- krompir - 2-3 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 1 kom;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- sol po ukusu;
- kopar zelje - 0,5 svežnja.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite bijeli grah za ovo jelo, jer dobro se slaže sa bijelim pilećim mesom. Dozvoljena je i upotreba crvenog graha. Namočite ga u hladnoj vodi na nekoliko sati, ili radije ostavite preko noći.
Korak 2
Operite piletinu, narežite je na porcije, prelijte vodom i kuhajte 40-60 minuta. Domaćim pilićima je potrebno duže vrijeme kuhanja u odnosu na kupljene. Da biste dobili posnu juhu, nutricionisti vam savjetuju da je ocijedite nakon prvog ključanja, dodate vruću vodu i prokuhate. Druga juha od čorbe je lakša i zdravija. Sami odlučite s kojom ćete juhom kuhati.
Korak 3
U gotovu kipuću juhu dodajte grah, kuhajte na laganoj vatri dok se napola ne skuha.
Korak 4
Uzmite mrkvu srednje veličine, operite, ogulite. Naribajte ili narežite na kockice, možete i na polu prstenove ili zvjezdice. U ključanu čorbu dodajte pripremljenu šargarepu.
Korak 5
Dok se grah i mrkva kuhaju, operite i oljuštite srednje gomolje krompira. Narežite ga na kockice ili štapiće. Luk narežite na četvrtine kolutova. Stavite povrće u supu i kuhajte 15-18 minuta, poklopljeno, povremeno miješajući. Ne dopustite da se juha krčka, krčka.
Korak 6
Kad je sadržaj juhe gotov, dodajte joj sitno nasjeckani kopar ili bilo koje drugo zelenilo po vašem izboru. Prokuhajte. Isključi vatru. Pustite da se kuha ispod poklopca nekoliko minuta.
Korak 7
Juhu poslužite vruću, za dresing koristite kiselu pavlaku ili majonezu. Kriške raženog hleba, pržene na biljnom ulju sa belim lukom, takođe su odlične za supu.
