Kombinacija dimljenog pilećeg mesa i slatkog ananasa djeluje potpuno pogrešno, pa čak i odbojno, ali zapravo je zaista ukusna. Kao i sve originalno, i ovaj duet uvijek sjajno izgleda na svečanom stolu. Pokušajte ga ugraditi u salatu i vidjet ćete kako brzo ovo jelo nestaje sa stola.
Pikantna salata sa dimljenim pilećim prsima i ananasom
Sastojci:
- 300 g dimljenih pilećih prsa;
- 150 g svježeg ananasa;
- 1 mala crvena paprika;
- 100 g konzerviranog kukuruza (bez tečnosti);
- 150 g salate ledene sante;
Za punjenje gorivom:
- 2 žlice. limunov sok;
- 4 kašike biljno ulje;
- 1/4 kašičice sol;
- prstohvat mljevenog crnog bibera.
Operite listove salate, osušite ih papirnatim ubrusom i pocepajte rukama. Odrežite peteljku paprike, očistite sjemenke i povrće narežite na uske trake. U jednu posudu dodajte pripremljene sastojke, zrna kukuruza i lagano promiješajte. U posebnoj posudi pomiješajte limunov sok, biljno ulje, sol i papar, umutite i prelijte povrćem.
Ako umjesto konzerviranog svježeg ananasa koristite konzervirani ananas, slatku tečnost u potpunosti ocijedite i lagano stisnite kolutove voća.
Dimljena pileća prsa narežite na male, ujednačene kockice. Zagrijte roštilj ili tavu na jakoj vatri i pola prstena smeđeg ananasa dok ne porumene sa obje strane. Stavite kriške voća i bijelog mesa peradi na vrh prethodno pripremljene salate.
Obilna dimljena pileća salata sa ananasom
Sastojci:
- 1 dimljena pileća noga;
- 1 mala konzerva ananasa iz konzerve (250 g);
- 2 paradajza;
- 125 g riže dugog zrna;
- 2 žlice. majoneza;
- prstohvat mljevenog crnog bibera;
- sol.
Skuhanu rižu isperite pod hladnom tekućom vodom da ostane mrvljiva ili odmah uzmite parenu žitaricu. To je važno kako za teksturu salate, tako i za njen ukus.
Pirinač prelijte dvostruko više vode u malom loncu i kuhajte dok ne omekša. Procijedite sirup od ananasa i nasjeckajte. Izvadite piletinu iz kostiju i nasjeckajte na sitno. Rajčice narežite na četvrtine, a zatim na poprečne trokute. Kombinirajte sve komponente salate, začinite paprom i solju po ukusu i dobro promiješajte s majonezom. Ostavite jelo da odstoji najmanje sat vremena.
Jednostavna dimljena pileća salata sa ananasom
Sastojci:
- 1 dimljena pileća prsa;
- 300 g svježeg ili konzerviranog ananasa;
- 120 g tvrdog sira;
- 100 g zrna oraha;
- 3 kašike. majoneza.
Nasjeckajte dimljenu dojku i pulpu ananasa. Orahe lagano zagrijte u mužaru. Naribajte sir. Sakupljajte salatu na uobičajenim ili porcionim tanjirima, naslažujući hranu slojevito i mažući majonezom sljedećim redoslijedom: piletina, ananas, orasi. Prekrijte jelo naribanim sirom, kako nalaže vaša mašta.
