Mladi krumpir pečen s masti odlična je opcija i za cjeloviti ručak i za obilni prilog. Ovaj krompir najbolje je kuhati na roštilju i poslužiti ga sa svježim povrćem.
Neophodno je
- - mladi krompir srednje veličine (4-8 kom.);
- - svježi kopar po ukusu;
- - svježi peršin po ukusu;
- –Soljena svinjska mast sa slojevima mesa (120 g);
- - mljeveni biber i sol po ukusu;
- -biljno ulje;
- - beli luk po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Krompir temeljito isperite i oljuštite oštrim nožem. Ako je koža vrlo tanka, samo dobro oljuštite krompir odozgo. Svaki krompir križno narežite na krugove debljine najmanje 2 cm. Pripremljeni krompir stavite na neko vrijeme u duboku posudu, prethodno posolite i promiješajte.
Korak 2
Narežite slaninu na tanke ploške. Ne zaboravite izrezati debelu kožicu slanine. Kopar i peršin temeljito isperite i nasjeckajte. Umiješajte bilje i sjeckanu smjesu bijelog luka, a zatim dodajte papar.
Korak 3
Lim za pečenje podmažite ravnomjerno biljnim uljem. Položite kriške krompira. Na svaku krišku stavite pola žličice biljaka i mješavine začina. Zatim pokrijte ovaj sloj pločom slanine. Pokrijte vrh krompirom.
Korak 4
Uzmite čačkalice ili tanke drvene štapiće i probušite krompir. To će spriječiti da se jelo raspadne tokom postupka kuhanja. Stavite lim za pečenje u rernu, koju treba prethodno zagrejati na 180 stepeni. Nakon 20-30 minuta, jelo će biti gotovo.
Korak 5
Pored krompira, možete poslužiti i umak na bazi kisele pavlake i začinskog bilja. U tom će slučaju jelo postati kaloričnije. Takođe, ovo jelo odlično se slaže sa salatom od krastavaca i paprike.
