Kada je bez presedana berba trešanja, šta učiniti s njima? Naravno, pripremite se za zimu. Ljetne bobice se mogu smrznuti ili osušiti za buduću upotrebu, u košticama ili košticama. Višnje također možete sačuvati u vlastitom soku. Uz minimalnu toplotnu obradu, višnje u vlastitom soku zadržat će ne samo svoj ukus, već i korisne tvari koje čine ovu bobicu.
Neophodno je
- - trešnja;
- - šećer.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu trešanja u vlastitom soku, bobice kupljene ili uzete sa drveta same, i što je najvažnije, svježe, moraju se pripremiti unaprijed.
Postupak pripreme uključuje sortiranje, pranje i ljuštenje bobica. Prije svega odaberite razmažene trešnje i zrele, sočne, neoštećene bobice
isperite, uklonite peteljke i sjemenke.
Usput, nemojte bacati ni jedno ni drugo, jer se osušene stabljike mogu koristiti kao lijek za helminthiasis, crijevne tegobe, edeme.
Također, stabljike se mogu kuhati kao čaj kao diuretici za glavobolje uzrokovane povišenim krvnim pritiskom i edemom tkiva.
Koštice od višanja dobro zadržavaju hladnoću i toplinu, mogu se napuniti malim jastučićima, koji se naknadno koriste kao grijači ili rashladni jastučići za modrice, uganuća, glavobolje i tako dalje.
Korak 2
Dakle, oprane i oljuštene bobice treba staviti u široku caklinsku posudu i prekriti ih granuliranim šećerom brzinom od 1 limenke od 0,5 litre 1-2 kašike šećera.
Bobice se mogu odmah staviti u čiste staklenke koje su prethodno sterilizirane na prikladan način ili odlučite zaobići ovaj postupak. Dobro stavite bobice u staklenke, a odozgo pospite šećerom.
Korak 3
Ostavite bobice prekrivene šećerom nekoliko sati, odnosno 4-12, tako da se sok istakne. Ako se bobičasto voće priprema u emajliranoj posudi, prvo trešnje treba dobro rasporediti u staklenke, a zatim preliti puštenim sokom. Šećer se obično potpuno otopi u roku od 12 sati od vrenja.
Korak 4
Sada morate sterilizirati višnje u vlastitom soku tako da se bobice sačuvaju do zime. Da biste to učinili, na dno široke šerpe stavite krpu presavijenu u 6 slojeva, stavite staklenke koliko god stane, stavite poklopce na tegle i ulijte hladnu vodu u posudu tako da staklenke budu oko dvije trećine visine u vodi.
Korak 5
Stavite lonac staklenki na vatru i prokuhajte. Pirjati na umjerenoj vatri 10-15 minuta.
Korak 6
Preklopite limenke, poklopce na krpu i zamotajte ih. Ostavite da se potpuno ohladi i stavite u svoj podrum, ormar ili frižider.
Trešnje u vlastitom soku bez koštica mogu se koristiti kao samostalno jelo za desert, kao i za pripremu želea, kompota ili nadjeva za pite, pite, kiflice, knedle i kolače.
