Danas postoji mnogo recepata za konzerviranje trešanja. Razlikuju se ili u načinu pripreme ili u prisustvu novih sastojaka. Takvi se recepti pojavljuju zahvaljujući domišljatosti mudrih domaćica, koje mu, kako bi diverzificirale odavno poznato i "dosadno" očuvanje, dodaju nešto novo. Tako se iz godine u godinu recepti mijenjaju do neprepoznatljivosti. Postoji samo određeni broj trajnih recepata za čuvanje, uključujući višnje u vlastitom soku. Osim što su trešnje vrlo ukusne, korisne su i osobama s oslabljenim živčanim sustavom, a askorbinska kiselina sadržana u njoj jača kapilare i snižava krvni pritisak.
Instrukcije
Korak 1
Prvo trebate sortirati trešnje i odabrati cijelo, neoštećeno voće. Količina nije bitna, uzmite koliko god vam odgovara.
Korak 2
Staklenke pripremite unaprijed tako da budu čiste i suhe prije početka konzerviranja. Stavite višnje u njih. Zatim konzerve stavite u lonac na čije dno postavite metalni nosač za konzerviranje i ulijte vodu u posudu.
Korak 3
Zatim uključite laganu vatru. Kako se zagriju, višnje će se početi smanjivati, oslobađajući svoje vrijeme dok sok ne napuni cijelu posudu.
Korak 4
Zatim vodu prokuhajte i pasterizirajte staklenke. Za pola litre bit će dovoljno 10 minuta, a za litru najmanje 15. Tijekom pasterizacije staklenke treba pokriti poklopcima koje prvo morate prokuhati najmanje 5 minuta.
Korak 5
Ako ne želite da vam konzervirana hrana "eksplodira", iskusne domaćice preporučuju da ih okrenete naopako odmah nakon što ih zatvorite i zatim ohladite.
Korak 6
Postoji i drugi recept. Koristi se u slučaju da je malo vremena određeno za konzervaciju. Stavite svježe i odabrane višnje u prethodno pasterizirane staklenke.
Korak 7
Nakon toga voće prelijte kipućom vodom i pokrijte prokuhanim poklopcima. Neke domaćice plodove, umjesto vodom, preliju sokom od višanja. Također, ne zaboravite okrenuti limenke naopako nakon što smotate poklopce.
