Mocha je ukusna slastica koja odgovara svakoj prilici. Ako ovaj kolač pripremite za bilo koju priliku, svi gosti će biti oduševljeni!
Neophodno je
- Čokoladni poluproizvod za muffine,
- Kafa,
- Čokoladna glazura,
- 250 grama rastopljene bijele čokolade.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili tortu od kafe, ispecite čokoladnu tortu prema uputama (ako koristite prikladan proizvod) na pakovanju ili prema vašem omiljenom receptu, dodajući jaku kafu umjesto vode koju recept zahtijeva (u istoj količini).
Korak 2
Kada je torta gotova, izvadite je iz kalupa i pustite da se ohladi oko 10 minuta. Nakon hlađenja, prerežite ga po dužini na 2 ili 3 komada.
Korak 3
U posudi pripremite prilično veliku količinu glazure od čokolade. Dodajte instant kafu, ali ne toliko da se tekstura glazure promijeni, snažno promiješajte. Imajte na umu da kolač od kafe mora jako mirisati na ovaj proizvod.
Korak 4
Stavite jednu koru na foliju i prekrijte velikim slojem mraza. Stavite sljedeći sloj na vrh (ako imate 3 kolača, stavite ih između velikih slojeva mraza). Pokrijte čitav kolač kafe tankim slojem slaga i stavite u zamrzivač na 1 sat, odnosno dok se glazura ne stvrdne.
Korak 5
Izvadite iz zamrzivača i prekrijte drugim slojem glazure, vodeći računa da napravite ravnu površinu. Stavite ponovo u zamrzivač na 15 minuta.
Korak 6
Mikrovalno napunite bijelu čokoladu u sigurnoj posudi i zagrijavajte u intervalima od 15 sekundi dok se potpuno ne otopi. Izvadite svoj čokoladni kolač iz zamrzivača i polako prelijte bijelom čokoladom, počevši od sredine i šireći sloj čokolade prema rubovima. Ako je potrebno, lopaticom ili nožem rasporedite čokoladu oko torte. Ponovo stavite u zamrzivač na 15 minuta.
Korak 7
U međuvremenu, preostalu čokoladnu glazuru stavite u usku vrećicu (otopite je ako je smrznuta) i izrežite rupu u uglu. Izvadite iz zamrzivača i ravnomjerno napravite uzorke po obodu torte.
