Kako Brzo Ukiseliti Kupus

Sadržaj:

Kako Brzo Ukiseliti Kupus
Kako Brzo Ukiseliti Kupus

Video: Kako Brzo Ukiseliti Kupus

Video: Kako Brzo Ukiseliti Kupus
Video: Kako ukiseliti kupus za 1 dan/How to pickle cabbage in one day 2024, Marš
Anonim

Kiseli kupus izvrsno je predjelo koje će se skladno uklopiti u meni skromne porodične večere ili ukrasiti svečani stol. Sadrži mnogo vitamina i najmanje kalorija. Dodatna prednost ovog jela je brzina pripreme.

Kako brzo ukiseliti kupus
Kako brzo ukiseliti kupus

Neophodno je

    • Kupus "Provansalski":
    • 3 kg bijelog kupusa;
    • 2 velike mrkve;
    • 3 režnja češnjaka;
    • 1,5 litara vode;
    • 200 g šećera;
    • 3 kašike soli;
    • 200 ml sirćeta;
    • 200 ml biljnog ulja;
    • 8 aleve paprike graška;
    • 4 lista lovora;
    • 4 karanfila.
    • Orijentalni začinjeni kupus;
    • 600 g bijelog kupusa;
    • 50 g biljnog ulja;
    • 1 mahuna sušene crvene paprike;
    • sok od jednog limuna;
    • sol i šećer po ukusu.
    • Svečani kupus:
    • glava kupusa srednje veličine;
    • 1 mala repa;
    • 3 režnja češnjaka;
    • 1 litar vode;
    • 2 kašike soli;
    • 2 kašike šećera;
    • 8 zrna papra;
    • 4 lista lovora;
    • 0,5 šolje jabučnog octa.

Instrukcije

Korak 1

Za pripremu ukiseljenog kupusa trebaju vam jake glavice kupusa bez oštećenja i najjednostavniji set začina. Ostali aditivi ovise o vašem ukusu. Kupusu možete dodati sitno nasjeckano povrće, jabuke ili kisele bobice, stolni ocat zamijeniti vinom ili jabučnim sirćetom, u recept uvrstiti začinsko bilje. Rezultat su desetine varijacija ovog jednostavnog jela.

Korak 2

Najlakši način je pripremiti ukusni provansalski kupus. Nasjeckajte gustu glavicu kupusa na trake, nakon što ste izrezali panj. Šargarepu narežite na tanke trake, a beli luk na sitne komade. Stavite povrće u šerpu i pripremite marinadu. Prokuhajte vodu, dodajući sol, šećer, lovorov list, karanfilić i piment. Maknite tečnost sa vatre, u nju ulijte biljno ulje i sirće. Prelijte marinadu preko kupusa. Nakon četiri sata možete probati. Međutim, kupus postaje posebno ukusan jedan dan nakon kuhanja.

Korak 3

Začinski orijentalni kupus priprema se vrlo brzo. Gustu glavicu kupusa narežite na kockice, oparite kipućom vodom i dobro iscijedite. U loncu zagrijte biljno ulje bez ključanja, u ulje bacite crvenu papriku, kupus, dodajte šećer i limunov sok. Sol. Smjesu temeljito promiješajte i pustite da odstoji oko četiri sata.

Korak 4

Svečani stol bit će ukrašen originalnom crvenom kaputom. Narežite jaku glavicu kupusa na velike komade. Stavite tanke kriške belog luka između listova. Stavite komade kupusa u lonac, premještajući kriške sirove sjeckane repe.

Korak 5

Pripremite salamuru od vruće vode, soli, šećera, aleve paprike, lovorovog lista. Smjesu prokuhajte, sklonite s vatre i u nju ulijte jabučni ocat. Vruću marinadu prelijte po kupusu i zatvorite posudu poklopcem. Nakon tri dana kupus će dobiti lijepu crvenu boju, bogat okus i bit će spreman za posluživanje.

Preporučuje se: