Ova torta od souffle-a sa slojem džema od naranče samo je napravljeno kulinarsko remek-djelo na koje možete biti ponosni. Vrlo je jednostavno za pripremu, ali ima odličan okus!
Neophodno je
- Za tortu:
- - 100 g putera, šećer;
- - 100 ml mlijeka;
- - 4 žumanjka;
- - 1 čaša brašna;
- - vrećica praška za pecivo.
- Za kremu:
- - 300 g šećera;
- - 200 ml mlijeka;
- - 100 g ulja;
- - 4 vjeverice;
- - 15 g listova želatine.
- Za glazuru:
- - 2 pločice tamne čokolade.
- Za sloj:
- - džem od naranče ili bilo koji drugi kiseli džem.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo za tortu. Umutiti mikserom žumanjke sa šećerom. Dodajte mleko, otopljeni puter, brašno. Uvedite prašak za pecivo, promiješajte.
Korak 2
Koru pecite 35-40 minuta na 180 stepeni. Zatim ostavite u pećnici s otvorenim vratima da se kolač ohladi.
Korak 3
Za osjetljivu kremu od soufflea, prelijte želatinu mlijekom, ostavite 15 minuta. Maslac zgnječite sa šećerom, umutite na maloj brzini. Postepeno uvodite mješavinu mlijeko-želatina. Bjelanjke posebno umutite sa šećerom u granulama. Kombinirajte obje smjese, miješajući dok se ne stvori gusta krema.
Korak 4
Gotovu tortu prerežite na 2 dijela, premažite džemom od naranče. Na vrh stavite krem sufle, prekrijte drugim slojem kolača.
Korak 5
Otopite 2 pločice tamne čokolade u vodenoj kupelji, prelijte nastalu glazuru preko souffle torte slojem džema od naranče. Stavite u frižider na 1 sat, a zatim poslužite.
