Ova juha je jednostavna za pripremu i zadovoljavajuća, a zahvaljujući cilantru njen okus poprima sofisticiranu notu.
Neophodno je
- - 1 šolja graha;
- - 1 luk;
- - 1 šargarepa;
- - 2 paradajza;
- - 5 čaša vode;
- - nekoliko grančica cilantra;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Složite grah, isperite nekoliko puta i prekrijte hladnom vodom preko noći (najmanje 6 sati).
Korak 2
Ujutro ocijedite vodu, stavite grah u lonac, dodajte 5 čaša hladne vode i stavite na vatru. Operite luk i šargarepu, ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte u lonac. Kuvati dok grah ne bude gotov.
Korak 3
Oparite paradajz kipućom vodom, a zatim ga brzo potopite u hladnu vodu da se lako oljušti. Zatim narežite i stavite u šerpu.
Korak 4
Kuhajte još 15 minuta, začinite solju i sklonite s vatre. Prije posluživanja dodajte nasjeckani cilantro po ukusu.