Kako Kuhati Ide

Sadržaj:

Kako Kuhati Ide
Kako Kuhati Ide

Video: Kako Kuhati Ide

Video: Kako Kuhati Ide
Video: Kako skuhati kvinoju | Zdrave navike 2024, Marš
Anonim

Vrlo je teško uloviti ide, jer je to lukava i vrlo pažljiva riba. Poštuju je još iz doba Drevne Rusije. Idejna jela su vrlo zadovoljavajuća, a postoji i dosta načina kako ih pripremiti.

Kako kuhati ide
Kako kuhati ide

Instrukcije

Korak 1

Da biste skuhali ide s hrenom, uzmite ribu od pola kilograma, ogulite je od ljuske, iznutrice i narežite na dijelove. Zatim naribajte hren na finom ribežu. Ulijte suncokretovo ulje u lonac tako da pokrije dno. Stavite 1/3 hrena u lonac, nasjeckane komade jaja stavite u sljedeći sloj. Pospite hren po prvom redu ribe. Na isti način stavite još dva reda ribe, stavljajući na svaki hren. Začinite solju i octom po ukusu. U lonac ulijte 500 grama vode i pirjajte ribu dok se napola ne kuha 20 minuta. Nakon toga ulijte malo juhe u šerpu sa širokim dnom, pustite da zavri i dodajte kašiku brašna. Dobro ga natrljajte uljem, pustite da zakuha i prelijte rezultirajući umak preko ribe. Nastavite pirjati ide još 15 minuta.

Korak 2

Ako želite poslužiti prženu ideju, kuhajte je u prezli. Da biste to učinili, uzmite srednje velike jaja, koru i crijeva. Isperite hladnom tekućom vodom i osušite maramicom. Ribu pospite biberom i solju i uvaljajte u brašno. Razbijte jedno pileće jaje u posudu, dodajte mu 50 ml mleka i umutite. Vlažite riblju trup u dobijenoj smeši i uvaljajte u 1/2 šolje smrvljenog dvopeka. Zagrijte tavu i dodajte joj 4 kašike suncokretovog ulja. Pržite ide s jedne strane 15 minuta, a zatim preokrenite ribu i pržite isto toliko vremena. Poslužite s kriškama limuna i ukrasite peršunom.

Korak 3

Da biste ispekli ide, uzmite 500 grama fila i isecite na sitne komade. Dobro začinite solju i paprom. Umočite u dve kašike brašna. Pržite na suncokretovom ulju 5 minuta. Dok je ide pržen, oljuštite dvije paprike kipuće vode i oljuštite ih. Papriku narežite na tanke ploške. Zatim ogulite jedan veliki luk i nasjeckajte ga što je moguće manje. Na posebnoj tavi pirjajte luk i papriku na suncokretovom ulju. U to dodajte kašiku brašna i nastavite pržiti još pet minuta. Povremeno promiješajte. Prženje razrijedite sa čašom kipuće vode, posolite po ukusu i pustite da zavri. Uzmite papriku i namažite je suncokretovim uljem, položite ide i prelijte rezultujućim biljnim umakom. Pecite u pećnici 30 minuta.

Preporučuje se: