Pileća prsa nisu samo zdrav proizvod, već i ukusna, ako su, naravno, pravilno kuhana. A pileća prsa punjena heljdom i pečurkama obilno su i neverovatno ukusno jelo.
Neophodno je
- - 4 pileća prsa (fileti bez kože);
- - 2 žlice. voda;
- - 1 kom. lukovica luk;
- - 500 g šampinjona (po mogućnosti šampinjoni);
- - 500 ml. masna pavlaka (22%)
- - 1 tbsp. maslac;
- - 2 žlice. biljno ulje;
- - 1 tbsp. heljda (prethodno kuhana)
- - sol po ukusu;
- - biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
U velikoj tavi otopite puter i dodajte biljno ulje. Nasjeckajte luk srednje veličine i pržite na ulju dok ne porumeni. Šampinjone narežite na tanke ploške i dodajte prženom luku. Isparite vodu, dodajte sol i papar po želji.
Korak 2
Pileći file prerežite na sredinu (pazite da koristite oštri nož, inače neće ispasti previše uredno), ali ne dosežući rubove kako biste napravili džep. Pomiješajte polovinu gotovih gljiva sa lukom sa heljdom i napunite džepove pilećeg filea. Ako je džep previše napuhan da bi se zatvorio, pokrijte ga posebnim komadom dojke.
Korak 3
Punjena prsa pržite dok ne porumene sa obje strane. Zatim kremu prelijte preko preostalih gljiva i pustite da zavri. Preklopite dojke u rezultirajući umak i dinstajte ispod zatvorenog poklopca 10 minuta. Punjena pileća prsa su spremna.
