Nar je jedno od najzdravijih plodova na planeti. Sadrži ogromnu količinu raznih vitamina i minerala. Ispod guste tamnocrvene kore skriva se najmanje četiri stotine sjemenki sa sočnom pulpom, odvojenih tankim membranskim filmom.
Nar je jedan od onih rijetkih proizvoda u kojem je sve korisno - sok, kora, žitarice, sjemenke. Razni dijelovi voća koriste se u kulinarstvu, medicini i kozmetologiji. Jedući i malo voće, osoba značajno povećava otpornost tijela na razne vrste infekcija. Uz to, voće pomaže u borbi protiv anemije, normalizira (snižava) krvni pritisak, blagotvorno djeluje na živčani sistem, liječi proljev, smanjuje šećer u krvi, uklanja zračenje, ima antihelmintičko djelovanje i povećava aktivnost hormona. Sok od nara koristi se za liječenje tonzilitisa, faringitisa, stomatitisa, tanini sadržani u uru ublažavaju bol.
Nar sadrži 15 aminokiselina, vitamina i minerala: B6, B12, C, P, gvožđe, kalcijum, silicijum, kalijum, jod.
Da biste u trgovini ili na tržnici odabrali ukusan i zdrav šipak, obratite pažnju na njegov izgled. Njegov reljef bi trebao biti kvrgav, tj. obrisi gornjih redova zrna trebaju biti vidljivi kroz koru. Mjesto na kojem plod ima posebnu krošnju lišća ne smije biti zeleno. Voće treba biti čvrsto na dodir i imati suvu koru. Šipak s glatkom korom vjerovatnije će biti nezreo.
Ako govorimo o tome kako možete pravilno i precizno očistiti granatu, treba napomenuti da ovaj zadatak ima nekoliko načina za rješavanje. Prva opcija: oštrim nožem odrežite oba vrha nara, a zatim pokušavajući nožem plitko prodrijeti u dubinu, koru ploda spiralom zarežite. Nakon toga, trebali biste je uzeti u ruke, kao što obično uzimate loptu, i okrećući dlanove u suprotnim smjerovima i povlačeći, otvoriti voće. Tako se pretvara u dugačku vrpcu s piramidama zrna u sebi.
Sposobnost pravilnog guljenja nara vrlo je dragocjena vještina koja pomaže da se ne zaprlja tijekom postupka i ne ošteti sjeme koje se koristi za hranu.
Druga opcija: da biste započeli s nara, trebate odrezati vrh repom. Na rezu bi trebale biti vidljive bijele pruge. Sada u njemu morate napraviti rez u obliku slova X. Kad je to gotovo, stavite šipak u veliku posudu napunjenu vodom i pažljivo ga ogulite. Prstima ogulite bobice s kore. U tom slučaju, zrna će potonuti na dno posude, a žile će isplivati i lako ih je ukloniti.
Šipak možete očistiti i na još jedan način: sve je gotovo kao u prethodnoj verziji, međutim, nakon rezanja voće se ne stavlja u vodu, već ga držeći preko posuđa tapkajte kašikom. Sva zrna bi trebala uspješno napustiti svoje mjesto i migrirati na tanjur bez prskanja.
Često se postavlja pitanje postoji li šipak sa ili bez sjemenki. Obje metode su valjane. Međutim, kada konzumirate cjelovite žitarice, dobit ćete dodatne pogodnosti jer sadrže tvari kao što su vlakna, fitohormoni, esencijalna ulja. Pomažu u održavanju dobre hormonalne pozadine, pomažu kod bolnih menstruacija, bore se protiv razdražljivosti i migrene te normaliziraju krvni pritisak kod hipertenzivnih pacijenata.
