Kotleti od pilećeg mesa ne samo da su neverovatno ukusni i apetitivni, već i prilično zadovoljavajući. Postupak njihove izrade prilično je jednostavan. Nećete izgubiti puno vremena.
Neophodno je
- • 800 g pilećeg filea;
- • 150 g štruce;
- • 100 g kremastog mleka;
- • mljeveni crni biber, sol i omiljeni začini;
- • 2 pileća jaja;
- • 2 srednje velika luka;
- • 100 g suncokretovog ulja (po mogućnosti bez mirisa).
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileći file pod vodom, a zatim ga osušite papirnatim ubrusima ili salvetama. Tada file treba iseći na ne baš velike komade.
Korak 2
Uklonite ljusku sa luka i isperite je. Nakon toga, svaku glavicu luka trebat će narezati na najmanje 4 dijela.
Korak 3
Odrežite potrebnu količinu vekne. Kravlje mlijeko ulijte u duboku šalicu i u njega uronite komade pogače. Trebali bi se dobro omekšati u njemu.
Korak 4
Da biste napravili mljevenu piletinu, potrebna vam je mlin za meso. Kroz njega je potrebno proći ne samo pileći file, već i pripremljeni luk, kao i prethodno namočen i iscijeđen hljeb. Da bi mljeveno meso ispalo nježnije, treba ga dva puta provući kroz mlin za meso.
Korak 5
U mleveno meso izlomite pileća jaja (ako mleveno meso nije jako gusto, onda je bolje dodati mu 1 jaje), dodajte crnu mlevenu papriku, sol i začine po ukusu. Mljevenom mesu možete dodati i nasjeckano suho bilje. Zatim se mleveno meso pomeša.
Korak 6
Stavite tavu na vrući štednjak i dodajte joj suncokretovo ulje. Nakon što se zagrije, u njega treba umočiti kotlete.
Korak 7
Pržite pljeskavice s obje strane na umjerenoj vatri. Za vrijeme prženja tava mora biti pokrivena poklopcem da bi se pljeskavice pržile.
