Tanke i nježne kekse mnogi vole. Domaća verzija takvih kiflica cijelo je umjetničko djelo. Nadjev za njih može biti vrlo raznolik - čokolada, voće ili kondenzirano mlijeko. A da bi biskvit dobio poseban ukus, može se impregnirati raznim sirupima.
Neophodno je
- -1 šalica šećera
- -1 čaša brašna
- -4 jaja
- -100 g putera
- -prašak za pecivo za tijesto
- -1 konzerva kondenzovanog mlijeka
- -voće ili bobice
Instrukcije
Korak 1
Izrada biskvitnog tijesta je naglo. Prvo trebate odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Istucite bjelanjke dok se ne pojavi gusta pjena, žumanjke posebno tucite sa šećerom.
Korak 2
Nakon toga morate pažljivo pomiješati obje mase kako se bujna pjena ne bi slegla. Prosijte brašno tako da nema grudica i pomiješajte s praškom za pecivo. Možete ga zamijeniti običnim škrobom. U rezultirajuću masu u tankom mlazu ulijte brašno uz temeljito miješanje.
Korak 3
Pokrijte lim za pečenje papirom i podmažite ga uljem. Ulijte tijesto i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Preporučljivo je ne otvarati ga prvih 15 minuta dok se tijesto peče, a zatim možete nožem osjetiti spremnost.
Korak 4
Gotovo tijesto umotajte u kolut dok se ne ohladi. U međuvremenu pripremite kremu. Da biste to učinili, mikserom istucite maslac na sobnoj temperaturi, postepeno dodajući mu kondenzirano mlijeko. Ohlađeni biskvit namažite kremom i pospite borovnicama ili sjeckanim jagodama. Voće možete zamijeniti svojim omiljenim džemom.
Korak 5
Zatim roladu ponovo umotajte i ukrasite naribanom čokoladom ili preostalom kremom.
